Belyashi - もちろん、カロリーは高いですが、非常においしい食べ物です。 自宅でBelyashaを調理する方法、あなたはこの記事から学ぶでしょう。
肉を使った自家製ベラヤのレシピ
成分：
テストの場合：
- ケフィア - 200ml;
- 鶏卵 - 3个;
- 最高品質の粉 - 1.2 kg;
- 砂糖 - 10g;
- ミルク - 220 ml;
- 塩 - ピンチ;
- 植物油無臭 - 50 ml。
充填の場合：
- タマネギ300g;
- 塩;
- コショウ;
- 細かい 肉 - 450 g。
準備
自宅での白の準備は、試験の準備から始まります。 これを行うには、ミルクとケフィアを混ぜ合わせ、卵とこの泡立て器にハローを加えます。 次にソーダ、砂糖、塩を入れてかき混ぜる。 徐々に私たちは小麦粉を入れました。 生地は軽く出てきます。 最後に、ゆっくりと植物油を加えて、再び混ぜる。 私たちはナプキンでそれをカバーし、私たちは自分で詰め物を準備する：私たちはタマネギを切り刻む。 また、肉汁はよりジューシーに残っているので、タマネギの一部を大さじに通すことが可能です。 そして、あなたは肉挽き機でそれをねじることができます。 我々は、細かいタマネギ、塩、唐辛子と細かい肉を組み合わせます。 今私達はBeljashiを形作る：私達は生地を4つの部分に分ける。 それぞれは束になって、それを分割します。 それらのそれぞれは平らなケーキに変わり、私たちは真ん中に詰め物を入れて、ブライアッシュを形成します。 あなたは真ん中を開いたままにすることができます。 フライパンにヒマワリ油を注ぎ（ビレットは油半分にすべきである）、調理されるまでビエラシャを揚げる。
怠惰な自家製白 - レシピ
成分：
- タマネギ100g;
- 細かく分類された - 300g;
- ベーキングソーダ - 0.5 tsp;
- ケフィア - 400ml;
- 小麦粉 - 350g;
- 植物油;
- 塩。
準備
少し暖めたケフィアで、ソーダを注ぎ、塩をつけます。 撹拌して5分間静置する。 次にふるいにかけた小麦粉を注ぎ、混ぜる。 パンケーキ用の生地を出さなければならない。 タマネギをチョップして、細かい肉、塩、胡椒とミックスに加えます。 細かい肉を生地に加えてかき混ぜる。 油がフライパンに注ぎ、それを加熱し、スプーンパン生地をフライパンに広げる。 調理するまで両側から揚げる。
酵母生地のホームスタイルのBelyashi
成分：
テストの場合：
- 水375ml;
- 小麦粉 - 550g;
- 塩 - ピンチ;
- 植物油45ml;
- 乾燥酵母-5g;
- 粒状糖 - 30g。
詰め物の場合：
- タマネギ - 250g;
- 肉 - 400g;
- 塩;
- コショウ。
準備
ぬるま湯には砂糖、酵母を入れてよく混ぜる。 得られた混合物中で、約3分の1の小麦粉をふるいにかけ、均一になるまで混合する。 生じた不透明度は20分以内に出現することが許される。 次に塩を加え、残りの小麦粉をふるいにかけ、柔らかい生地を混ぜ、植物油を加えて、再びかき混ぜる。 湿ったナプキンで生地を覆い、1.5時間放置する。 それが2回になると、私たちはそれを手で揉み、それを等しい部分に分けます。 私たちはそれらからケーキを作ります。 充填のために、玉ねぎと一緒に肉を肉挽き機、塩、胡椒で炒め、かき混ぜる。 各ケーキの中心に少し詰め物を置く。 我々は、エッジを接続し、belyashに望ましい形状を与える。 ホットオイルでベラヤを赤まで炒める。