どうやってラビオリを沸騰させた後、私たちは「脱水粥」を得ることができますか？ これは、しばしば最高の粉がないか、非常に良いレシピではないために起こります。 したがって、あなたは完璧な餃子を得るために、水と混ぜ合わせた生地を自分で準備することをお勧めします。そして、私たちはあなたにそれを行う方法を教えてくれるでしょう。
卵と水上のペルメーニのおいしい生地
成分：
- 卵（家） - 2個。
- 小麦粉 - 850g;
- 水（温かい） - 300ml;
- 塩 - 茶さじの2/3;
- 植物油 - 3 tsp。
準備
自家製の卵は、利便性のためにかなり高いボウルに叩き込まれています。そのような卵はより鮮明な色の卵黄を持っているので、ペルメーニはより美味しく、したがってより美しくなります。 それらを塩で振りかけると、一握りのコーンが濃密な卵黄の殻を破り、タンパク質と一様に結合します。 卵が壊れた容器に、小麦粉800グラムを入れ、植物油、温かい水を注ぎ、通常のフォークの助けを借りて、私たちが接続するすべてを混ぜるかのようにします。 ボウルに乾燥した小麦粉が残っていないときは、私たちが残した小麦粉で手をよく粉にし、生地の上に少しを振りかけて、フォークを脇に置き、それを自分自身で練ってください。 しっかりとした塊の中にすべてをまとめた後、私たちは生地を粉砕して作業台の破れた面に移し、その後、弾力性と同時に柔らかくなるまで混ぜます。
卵なしの水で作った自家製ラビオリの生地
成分：
- 小麦粉 - 550g;
- 余分な塩 - 0.5ティースプーン;
- オリーブオイル - 2 tsp;
- 水 - 2/3大さじ。
準備
私たちは、生地を混ぜ合わせ、適切な量の小麦粉を選別するための好都合な表面を選択します。 私たちは丘の上のすべてを集め、上を取り除いて脇に置いています。そして、山の頂上には、オリーブオイルと高級塩を加えて水で満たされた指で溝を作っています。 今度はゆっくりとしたエッジを内側に加え、将来の餃子を生地に密着させて混ぜる。 十分な小麦粉がない場合は、私たちが丘から撃ったものを利用することができます。
この生地は寒さの中で約1時間フィルムに包まれた後に必要です。
餃子のカスタード打者のレシピ
成分：
- 塩（小） - ピンチ1本;
- 小麦粉 - 750g;
- 沸騰水 - 1つのガラス;
- ヒマワリ油 - 2.5 tbsp。 スプーン。
準備
大きなボウルで、私たちが必要とするすべての小麦粉をふるいにかけ、次に5〜6個の大きなスプーンをとり、それを脇に置きます。 ボウルに残っている小麦粉は、塩で振りかざして、すべての手で混ぜる。 ここに冷たい沸騰水を注ぎ、即座にひまわり油を加え、すぐに大きなスプーンやフォークを使って生地をこねる。 まず、塊を取り除きますが、冷め始めるとすぐに、小麦粉を脇に置いて軽く振り、生地をしっかりと練って弾性塊を作ります。 それを使用する前に、少なくとも20分間台所用タオルで覆われた生地を立たせてください。
ミネラルウォーターの餃子のレシピ
成分：
- ミネラルウォーター - 1,5品目;
- 小麦粉（w / c） - 1.2kg;
- 鶏卵 - 2個。
- キッチン塩 - 1.5 tsp。
準備
すべての小麦粉を深い篩にかけ、それを清潔なテーブルの上に置いています。
あなたの餃子のための生地を準備してください。水の上でこれらのすてきなレシピのひとつです。餃子を楽しむことができます。その味から、すべての親戚が喜ぶでしょう。