ケーキや他の菓子製品を飾る現代的な方法の1つは、短期間で柔軟性を維持できるプラスチック製の塊であり、ペストリー調理器が最も奇妙な形やパターンを作り出すことができるようにすることです。 多くのaysingレシピがあります：場合によっては液体で クッキー とジンジャーブレッドを飾るために使用され、ペースト状で非常に粘着性があります。 後者は、原則として、特殊な型を使用して成形され、ケーキを装飾するために使用される。
柔軟なaysing - レシピ
フレキシブルなaysingのレシピから始まりましょう。これは、形状を維持して、見事な立体的なパターンに変身できるものです。 その準備のために、菓子メーカーの専門店からいくつかの食材が必要ですが、他のものは平均的な市場で完全に利用可能です。
成分：
- タイロザ - 大さじ1。 スプーン;
- 粉砂糖 - 1大さじ スプーン;
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- 乾燥卵白 - 1/4 tsp。
準備
tylozuに沸騰した水の1/4カップを注ぎ、透明なゼラチン状の塊が形成されるまで混合する。 残りの成分を加え、粘着性のある濃厚なペーストが得られるまで混合を続けます。 この散布による装飾はすぐに行う必要があります。
ジンジャーブレッドのためのaysingを作る方法？
ビスケットとジンジャーブレッドのためのアイシングは、特別な菓子ノズルとバッグ自体を使用して、必要な厚さと形状の線を再現するために手作業で作られています。
成分：
- 卵白 - 1個。
- 粉末糖-185g;
- レモン汁 - 15 ml。
準備
調理する前に、食器で皿とコーンスターチを拭いて、タンパク質の泡立ちを防ぐ可能性のある残骸を取り除く。 卵白を青々としたしっかりした白い泡に変え、それに砂糖の粉を注ぐ。 均質な釉薬を打ち、レモンジュースで補う。 釉薬を袋にあふれさせることで作業が始まります。
aysingaのスノーフレーク
エイジングの仕方がわからない場合、以下のデモンストレーションでこれに対処するのに役立ちます。 まず、私たちは、ジンジャーブレッドとクッキーをペイントするために使用される液体凍結を、雪片の例を使用して作業する方法を学びます。
袋にaysingを充填し、最も狭い鼻でノズルを選択し、冷却されたクッキーまたはスティックの塗装に進みます。
センターから始まり、端に移動する6-8本の細い線を描きます。 ノズルの先端をクッキーの表面から1センチメートル離して、それを密接に押さないで、ビスケットの上に置かれたエイジングのストリップを展開して引き伸ばすようにします。
私たちのスノーフレークの骨格を細かく飾って、短いストリップや製品の中の小さな点を任意の方法で配置します。
約4〜6時間飾りを凍らせてください。
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Ayssingの花
液体散布の助けを借りて、ケーキ、キャップケーキおよび他の製品をクリームで飾ることができます。まず、ドローイングを羊皮紙で乾かし、デザートに移します。
aysingを準備した後、それを任意の色で塗りつぶし、次に装飾に進む。 子供でもこのデザインに対処できます。
ペストリーシリンジのための細長い長方形のノズルを使用して、パーチメントシート上の糖コーティングから花びらを敷く。 花の基部を別の色で指定します。
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釉薬を完全に乾燥させ、好ましくは一晩放置し、羊皮紙から慎重に離し、菓子製品に移す。
Aysingの蝶
特殊なシリコーン金型が必要な作業のために、可撓性のあるシーリングで作業する方が簡単な場所。
金型の端にaysingスプーンを塗り、それを広げるためにプラスチックスパチュラを使用して、すべての細胞を満たす。
一晩お湯を乾かしたままにしておき、穏やかに型から引き出してケーキに取り付けます。
