クヴァスは伝統的なスラブの飲み物の一つです。 特に夏には多くのものが消費されます。なぜなら、それは喉の渇きをよく抑えるからです。 各家族はこの飲み物のための独自のレシピを持っていました。 したがって、村では、 "マリノゴ"や "ウスティニアノーゴ"のレシピを聞いて学ぶことができたのは偶然ではありません。 どこでもパン、果実、蜂蜜、 果物 、そして牛乳から作られました！ しかし、エルダーベリーからは特別な注意が必要です。 それは有益か有害か？ 権威ある情報源はこれについて何と言いますか？
elderberryのkvassのメリット
エルダーベリーの花から作られたクバスは、心地よい味わいです。 その色と粘りに応じて、この飲み物は、スパークリングシャンパンワインに似ています。 彼は多くの医薬品の特性を持っています。これは、民間薬と公的医薬品の両方から高く評価されています。
elderberryからのkvassの有用性について言えば、それは免疫システムを強化し、良好な発汗特性を有することに注目する価値があります。 狭心症やインフルエンザでも飲むことをお勧めします。 咳をしやすくし、体の回復を促進します。
フォルク・ヒーラー、精神医学者、精神医師ボロティフ・ボリス・ヴァシリエヴィチは、胃腸管、肝臓、肺、腎臓の病気、さらには閉経期の女性にエルダーベリー・クバスを使用することを推奨しています。 3リットルの春またはろ過水に、1グラスの砂糖（200 ml）、黒のエルダーベリー（2カップ）、1杯のサワークリーム（25-30グラム）を加えます。 サワークリームの量は、その密度に依存する。 すべての成分は十分に撹拌し、暗い場所に置かなければならない。 kvassの発酵プロセスは14日間続けられ、毎日のkvassを混合する必要があります。 2週間後、完成した飲料を濾過し、密閉した蓋をしたガラス容器に注ぐ。
elderberryの花からのkvassの利益と害
食事の前にエルダーベリーの花からクバスを食べることをお勧めします。 飲み物の最適量は100mlです。 大量になると有害になる可能性があります。
極度の注意を払って、黒いエルダーベリーのkvassは子供、妊婦、母乳育児の女性によって消費されるべきです。 それはあなたの医者に相談した後に行うのが最善です。 公式の医学は、慢性疾患やアレルギーに苦しんでいる人々のためのelderberry kvassの使用を禁じています。