最初は、カツレツは骨の上に調理済みの肉を呼びました。 ロシア料理では、カツレツを作るという一般的な考え方は、何らかの形で再考されました。 今やソ連後の宇宙のカツレツは、揚げた、焼いた、または蒸した、みじん切りのミートボールと呼ばれています。 肉や 魚の手作りのチョップ はカルトの家庭料理です。 赤身のカツレツ、野菜やキノコを作ることもできますし、既製のお粥を主原料として使うこともできます。断食や菜食主義者のために、この料理のレシピは非常に面白いでしょう。
痩せたそばのパティをどう料理するか教えてください。 そばは、ビタミンB、E、PP、カルシウム、鉄、マグネシウム、ヨウ素、銅、カリウムの有用化合物を含む非常に有用な低カロリー製品です。 カツレツは通常卵で調理されますが、希薄なレシピでは動物由来の製品を使用しないため、バインダーとして粉を使用します。
そば からの キノコの レタスカツレツ - レシピ
成分：
- そば粉 - 2カップ;
- 新鮮なキノコ（例えば、シャンピニオン） - 300g;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 1クローブ;
- スパイス乾燥地面;
- グリーン;
- 小麦粉;
- 植物油。
準備
調理したそば粥、つまり、そば2杯 - 水3杯。
玉ねぎは細かく細かく刻み、フライパンでバターで味わう。 細かくしたキノコを加え、時々かき混ぜて低温で15分間煮る。スパイスを加え、少しグリースして冷やす。 タマネギの混合物をミキサーでこすり、または肉挽き機に通す。 タマネギとマッシュルームのピューレはそば粥と混ぜて、ニンニクと栄養たっぷりのグリーンを加えます。 この小麦粉の混合物に注ぎ、必要に応じて少量の水を注ぎます。
濡れた手でカツレツを作り、小麦粉やパン粉でそれらを積み重ねます。 カレーをフライパンで揚げることができます。とても素早く揚げています。そのようにあまり役立たない方法でも、既製のカツレツはかなり健康的な食事と見なすことができます。
ベーキングシートに油を注いだベーキングペーパーを敷き、カツレツを入れて30分ほどオーブンで焼く方がよい。
繊細なソースを添えてキノコを詰めたレンコンソテー。
もちろん、キノコがないか、このレシピで使用したくない場合は、玉ねぎでソバを作るだけでカツレツを作ることができますが、これはまずきれいに細かく刻んだものでなければなりません。
この場合、カツレツのきいたマッシュルームソースまたはスープに提出すると良いです。
断食はダイエットではなく、乳製品の断食を断念する人もいますので、そばの硬いチーズをそばカツレツに加えることができます。それは追加バインダーになります。
そばとマッシュポテト、キノコとチーズを入れたレタスカツレ - レシピ
成分：
- groatsソバ - 2カップ;
- 茹でたジャガイモ - 3〜4個。
- タマネギ - 1個。
- 小麦粉;
- 粉チーズ;
- スパイス;
- グリーン;
- 植物油。
準備
私たちは茹でたそば粥を調理する（上記参照）。 皮をむいたジャガイモは、別の鍋の中で最低限の量のキノコで20分間沸騰させます。 ブロスからジャガイモとキノコを取り出して冷やし、ミキサーやミキサーで粉砕します。 そば粥とポテトキノコの混合物を混ぜる。 スパイスで味付けし、刻んだ浅い緑を加える。 粘度添加粉およびすりおろしたチーズの場合、コンシステンシーはポテトキノコブロスの添加によって調節される。 私たちはカツレツを作る、我々は小麦粉でパン。 今度は、そば鍋をフライパンで揚げることができますが、むしろオーブンの中で耐火性のある形でそれらを焼くことができます（上記参照）。