その甘酸っぱい味のために、グーズベリーソースは豚肉やゲームだけでなく、家禽や魚を補うこともできます。 この興味深い冬のビレットの品種の詳細については、以下のレシピでお話します。
グースベリーから肉のレシピソース
この基本的なソースは唯一の4つの原料で構成され、豚肉と鶏肉に供給することができます。 もちろん、このレシピ内のすべての味がすでにバランスよくバランスがとれていることを考慮して、スパイスを自分の好みに合わせて多様化することは誰も禁じられていません。
成分：
- ブラウンシュガー145g;
- グースベリー - 1項目;
- パイナップルジュース - 45 ml;
- レモン汁 - 15 ml。
準備
あなたが冬の間食器棚にソースを保管する予定の場合は、まず使用済みの容器と蓋を滅菌する必要があります。 銀行は滅菌中で、ソース自体を取る。
最大の火にソテーパンを入れ、洗浄した果実を入れて砂糖を加えます。 直ちにレモンとパイナップルのジュースを注ぎ、フォークで果実を練り始めます。 5分後、火を半分に減らし、ソースを調理し続け、望ましい一貫性に達するまでそれを落書きします（ミキサーでソースパンの内容を泡立てることができます）。 しばらくすると、火を半分に戻して、ソースを10分間煮込み続けます。 それが均一な層のスプーンを覆う程度に厚くなったら、滅菌包装の上にソースを注ぎ、ロールする。
ニンニクを入れた緑色のグーズベリーの肉のソース
このバージョンのソースは、レシピにライムピール、ジンジャー、ニンニクが存在するため、アジアのノートを提供します。 簡単な痛みのために、新鮮なものと乾燥したものの両方を追加することもできます。 このソースは家禽、脂肪魚、豚肉に適しています。
成分：
- ゴースベリー - 430 g;
- 砂糖 - 95g;
- 生姜の一片、親指で。
- ニンニク - 歯1本;
- ライムピール1。
準備
グースベリーから肉までのソースを準備する前に、果実を果実から剥がし、缶詰めして蓋で滅菌する。
ガチョウを鍋に入れて砂糖を振りかける。 直後に、細かく刻んだニンニクを加え、生姜の薄いプレートでスライスし、一石の味をつけます。 フォークで果実を切ってジュースを出し、10分煮る。 十分な酸味がない場合は、ソースを試して、少しライムジュースを追加します。 ブランクを瓶の上に注ぎ、巻いてください。
肉のための赤いグースベリーソース
成分：
- gooseberries - ½st。
- 醤油 - 15 ml;
- 砂糖 - 25g;
- 水 - 110ml;
- ローズマリーの一枝。
準備
グースベリーは鍋に入れて、果実が柔らかくなり破裂するまで火をつけます。 フォークでグースベリーをチョップし、大豆、砂糖を加え、水に注ぎ、ローズマリーの香りを味付けします。 所望の密度が得られるまで、ソースを火の上にかき混ぜながら撹拌し、滅菌したジャーで回転させる。
この醤油は豚肉と牛のフィレ肉にいいです。
グースベリー肉の甘くて酸っぱいソース
成分：
- ガチョウ - 230 g;
- エルダーベリーの枝。
- レモンジュース - 10 ml;
- バター - 25g;
- 砂糖 - 55 g。
準備
結晶が溶解するまで、砂糖と一緒にバターを溶かしてください。 グースベリー、レモンジュース、エルダーベリーのベリーを加えて、ソースを約15分間衰えさせる。 その後、完成したソースをブレンダーとブレンドしてより均一にすることができます。まったく均一ではなく、わずかに異種で、滅菌ジャーに巻き上げることができます。