ぬいぐるみの卵 - 基本的なシンプルなコールドスナック。年間のいつでも提出できます。 詰め物の卵の色々な詰め物については、レシピで詳しく話します。
卵はきのこで詰めた
あなたが卵を詰めるべきものがわからない場合、それはおいしいと泥ではない - キノコを使用します。 補足として、利用可能なキノコから香り豊かな森林白まで、ほぼすべてのキノコを取ることができます。
成分：
- 卵 - 6個。
- キノコ - 260g;
- ニンニクの香辛料;
- ディルのグリーン;
- マヨネーズ - 35 g。
準備
硬い卵を茹で、皮をむいて半分に分けます。 抽出した卵黄をミキサーのボウルに移し、キノコと一緒に泡立て、オイルと刻んだニンニクの玉ねぎで煮込みます。 詰め物に、マヨネーズを添えてディルを加え、再び泡立てます。 叩いた卵黄をペストリーバッグを通してタンパク質の空洞に引き寄せます。 加えて、ディールを追加してディッシュを振りかける。
卵を詰めた卵
成分：
- 卵12個入り
- スパーツ - 125g;
- シャロット - 30 g;
- ディジョンマスタード - 1ティースプーン;
- マヨネーズ - 120 ml。
準備
ゆでた卵から、卵黄をとり、マヨネーズ、マスタード、およびスパーツを付けたペーストにこする。 シャーレの玉ねぎを細かく切って卵の塊と混ぜる。 菓子バッグまたはシンプルなパッケージを使用して、タンパク質の空洞を充填物に充填する。
蟹のスティックで詰めた卵
成分：
卵の場合：
- 卵 - 6個。
- グレインマスタード - ティースプーン1杯;
- マヨネーズ - 30 g;
- 甘いマスタード - 小さじ1杯。
カニの詰め物の場合：
- カニ肉 - 130 g;
- マヨネーズ - 15 g;
- レモンジュース - 10 ml;
- カイエンペッパーとパプリカのピンチ。
準備
硬い卵のヨルクは、マヨネーズと一緒にこすり、均質なペーストで両方の種類のマスタードをこすります。 混合物をタンパク質で満たし、カニ成分に進む。
細かくカニ肉を切り刻むか、それを繊維に分解します。 レモンジュースですべてを振りかけると、カイエンペッパーとパプリカを加えてマヨネーズで味付けします。 カニの部分を卵黄の上に慎重に置き、スナックを冷やしてください。
卵をパテで詰めた
成分：
- 卵 - 6個。
- マヨネーズ - 40 g;
- チキン肝臓 - 140g;
- ミルク - 80 ml;
- ニンニクの歯 - 2個;
- バター - 10g;
- タイムリーフのピンチ;
- 乾燥白ワイン - 30 ml;
- レモン汁 - 15 ml。
準備
いくつかのバターを溶かし、それを使って肝臓をニンニクで焼く。 肝臓がつかまえたら、タイムと一緒に振りかけ、レモンジュースでワインを注ぎ、液体を蒸発させます。 肝臓とミルクを均一なペーストで泡立てます。 パテをゆでた卵白とマヨネーズと混ぜ合わせてから、タンパク質の上に注ぎます。