野菜とオーブンで焼いたサバ
成分：
- オリーブオイル - 35 ml;
- フェンネル球 - 65g;
- タマネギ65g;
- トマト - 80g;
- サバのフィレ - 440g;
- ディルのグリーン - 1大さじ。 スプーン;
- ケイパー - 7-9個;
- 乾燥白ワイン - 45 ml。
準備
オーブンは200度まで暖まるが、魚や野菜を作るのに十分な時間がある。 フライパンに少量のオリーブ油をあらかじめ入れておいて、それを使って回しとタマネギを渡します。 数分後、ローストをホイルのシートに広げ、トマトスライスで覆います。 野菜クッションの上に魚のフィレを置く。 フォイルを折り畳む前に、サバにオリーブオイルとレモンジュースを振りかけ、しっかりと季節をとり、グリーンとケッパーを振って包みをフォイルから折り、2枚のシートをつなぎます。 エンベロープの縁の1つを残し、ワインとパックに注ぎます。 魚を12〜14分間焼く。 同様に調製したサバは、オーブン中で箔で小片に焼いた後、プレフィルを単に大きくして任意に切断しなければならない。
オーブンで箔で焼いた鯖
オーブンのサバは非常に柔らかいので、正しい料理を準備するには、魚の質感とのコントラストが満たされるはずです。 私たちの製法では、緑の会社の刻んだナッツ、甘いキャラメライズド・タマネギ、ニンニクで構成されています。
成分：
- サバカーカス - 560g;
- シダーナッツ （35 g）;
- アーモンド25g;
- 少数の緑色のディル、アールーグラ、パセリ、
- ニンニクの歯 - 2個;
- タマネギ115g;
- オリーブオイル - 35 ml。
準備
まず、サバの腹腔を摘出し、注意深くすすいでください。 海の塩と挽きたてのコショウで魚を熟成させた後、詰め物をつかみます。 後者の場合は、玉ねぎを柔らかくて甘くなるまで保存します。 無作為にナッツをチョップし、フライパンにフライパンを加えてから、グリーン、ニンニクを振りかけて火から料理を取り除きます。
オーブンを200度にしてください。 腹腔にナットを充填し、ホイルで包みます。 魚は22〜25分で非常に迅速に準備されます。
オーブンで焼いた鯖
ブレッドクラム（Bread crumb） - 地中海のレシピで魚の伝統的なフィラーです。 魚からジュースを拾い上げ、周囲のサプリメントの匂いや味を喜んで吸収することで、この素晴らしい料理の味わいを失うことはありません。
成分：
- ニンニク - 歯2本;
- クルミ - 190 g;
- パン粉 - 45 g;
- トマトはそれ自身のジュース - 400グラム;
- 一握りのパセリの葉。
- レーズン - 45 g;
- グリーンオレガノ、ネギ、
- サバ - 440g。
準備
すべての内臓から魚の腹腔を解放し、サバをすすぎ、それを乾燥させて季節に入れさせる。 別のボールで、細かく切り刻んだトマト（ジュースなし）、クルミ、ニンニク、レーズン、グリーンを混ぜて、魚の空洞の単純な混合物で満たします。 カーカスをホイルのシートに移し、175℃のオーブンに30分間予熱した状態で置いてください。 オーブンから魚を取り出し、すぐにエンベロープから取り出して、ベーキングプロセスを停止し、魚を乾燥させない。