加熱処理すると、ベリー類はビタミンと価値ある特性のかなりの部分を失うので、少なくとも部分的に新鮮な形でそれらを収穫することが推奨されます。 実績のあるレシピに基づいて調理された、冬の砂糖を使用した砂糖入りストロベリーは、オフシーズンには最高のビタミン味となります。
イチゴと砂糖の調理方法
生のイチゴを砂糖で作るには、有用であるばかりでなく、美味しいだけでなく、伝統的な方法で長期保存するためのビレットの詳細を知る必要があります。
- レシピを始める前に、果実を徹底的に洗って、茎で葉片を取り除かなければなりません。
- 準備されたイチゴがタオルの上に広がり、良い乾燥を与える。
- ベリーの塊は、便利でアクセスしやすい方法で粉砕されます：ミル粉砕機でひねり、ミキサーで粉砕するか、またはトールストックでそれを混練します。
- 粉砕されたイチゴベースに砂糖を加え、かき混ぜ、レシピで提供されている場合はしばらくおき、時折かき混ぜてジュースを分離し、甘い結晶を溶かす。
- 得られた塊を滅菌済みのジャーに広げ、蓋でゆるく閉じた。
- 砂糖を入れたイチゴは、冬には調理せずに冷蔵庫、貯蔵庫、または別の涼しい場所に保管してください。
砂糖で拭いたイチゴ - 冬のレシピ
シンプルなビレットの基本レシピは、優れた結果をもたらし、最も有用で、同時に美味しいお酒を手に入れることができます。パンを一枚だけ塗ったり、お茶を飲んだりすることができます。 新鮮なイチゴを砂糖で冬に準備することは、初心者であり、不必要な手間を省くことができます。
成分：
- イチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1,5-2 kg。
準備
- 清潔で乾燥した新鮮なイチゴがすすぎます。
- ベリー塊は、接近可能な方法で粉砕され、砂糖と混合され、乾燥した滅菌された事前の容器に配置される。
- キャピロン沸騰蓋でワークピースを覆う。
- イチゴを貯蔵するために、砂糖で砕いたものを冷蔵庫の棚またはセラーに置く。
イチゴと砂糖を入れたジュース
冬には砂糖を入れたイチゴを調理しないで、全果実を作ることができます。 この場合、調製したベリー塊を砂糖の層に注ぎ、ジュースを分離するために放置する。 夜間にベリーを醸造させたり、甘い結晶の溶解を最大にするために容器の内容物を時々攪拌する少なくとも8時間、それを行うことがより良い。
成分：
- イチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖-1,5 kg。
準備
- 洗浄された果実は、尾で茎を取り除き、適切な容器で砂糖で眠りに落ちる。
- 砂糖を入れたイチゴを注入してジュースを降ろした後、丁寧に滅菌した乾燥した瓶に入れ、蓋をして冷蔵庫に保管します。
砂糖を入れた肉挽き器を通したイチゴ
次のレシピ で砂糖でひねられたイチゴの 間に完璧に保持されます。 破損の徴候や腐敗の徴候なしに収穫のために熟した、しかし破損していない果実を選ぶことは重要です。 粉砕中にイチゴと接触する肉粉砕機の金属部分は、15分間煮沸し、乾燥させなければならない。
成分：
- イチゴ - 1 kg;
- 粒状糖-2kg。
準備
- 新鮮なイチゴを選別し、洗浄し、清浄にし、無菌肉挽き機に通す。
- 粉砕されたベリー塊は、砂糖と混合され、混合され、殺菌された容器に広げられ、それらをハンガーに充填する。
- ベリーの塊の上に砂糖の層を瓶の首に注ぎ、蓋をして容器を覆い、冷蔵庫の棚に置いて保管する。
イチゴとミキサーの砂糖
特においしいのは、冬のミキサーのために砂糖を入れたマッシュルームです。 この場合の以前の変形とは異なり、果実は糖とともに粉砕され、処理中、装置は部分的または完全に溶解する時間を有する。 結果として得られるストックは、それ自体でおいしいですか、またはパンケーキ、フリッターまたは他の甘い料理に最適です。
成分：
- イチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1.5キロ。
準備
- 調製したすすぎ、洗浄、乾燥、および皮をむいた果実を、砂糖を入れたボールに混ぜる。
- 得られた塊を浸漬ブレンダーで処理するか、固定装置のボウルで粉砕する。 使用前に、器具またはボウルの脚部を沸騰させて乾燥させる。
- ベリーの甘い塊を滅菌容器に振りかけ、蓋、コルクで覆う。
イチゴが砂糖で叩かれたレシピ
冬の間、砂糖を入れた砕いたイチゴは、不均質な風合いの空白をファンに喜ばせます。 トーストまたはフォークを用いた機械加工中の果実は部分的に粉砕され、お菓子を使用すると感じられます。 この方法はおそらく最も面倒ですが、結果は努力する価値があります。
成分：
- イチゴ - 1 kg;
- 粒状の砂糖 - 1.5キロ。
準備
- 調製されたベリーは、粉砕またはフォークで混練し、砂糖で覆われたボウルに入れ、混合し、数時間混合し、時折混合する。
- その後、砂糖の入っていないイチゴが調理されずに滅菌容器の上に置かれ、蓋で覆われ、冷たい場所に保管されます。
ブルーベリーとイチゴと砂糖
優れた隣人は、イチゴとブルーベリー 、砂糖で擦れたものです。 得られたビレットの価値は明らかで、冬に定期的にこのような繊細さを使用すると、免疫系を強化するだけでなく、網膜の状態を有意に改善することができます。 意外にも甘味の味覚特性。
成分：
- イチゴ - 0.5kg;
- ブルーベリー--0.5 kg;
- 粒状の砂糖 - 1.5キロ。
準備
- ブルーベリーとイチゴを選別し、砂糖と混合し、水中ミキサーまたは固定したボールで粉砕します。
- 得られたスイートベリー塊を乾燥した滅菌済みの容器に敷き、蓋でしっかりと覆い、冷蔵庫の棚に置く。
イチゴとイチゴと砂糖を混ぜたレシピ
次のレシピに従って調製された、冬の砂糖を入れたイチゴは、それほどおいしく食欲をそそるものではありません。 この場合、森林の果実は、よりアクセスしやすく、いつも所望の量で収集することができないイチゴの果実の欠けている部分を完全に置き換えることができるイチゴと組み合わせる。
成分：
- イチゴ - 0.5kg;
- イチゴ - 0.5 kg;
- 粒状の砂糖 - 1,5-2 kg。
準備
- イチゴのようなイチゴは、乾燥してタオルで展開され、sepalsで小柄な花を洗って、洗った。
- すべてのアクセス可能な方法でベリーの塊を粉砕し、得られたベースを砂糖と混ぜて、乾燥した瓶の上に広げます。
冬の間、砂糖でイチゴを凍らせる方法は？
冷凍庫に空きスペースがあり、あまり甘い甘味を味わっていないという希望が残っていない場合は、次のレシピを準備するのが最良の方法です。 砂糖で 冷凍さ れた イチゴ は、すべての特性を最大限に保持し、新鮮な味と風合いのままです。 部分的または完全に粉砕された果実または砂糖で満たされた全果実試料を凍結することができます。
成分：
- イチゴ - 1 kg;
- 粒状糖 - 500g。
準備
- イチゴをすすぎ、洗浄し、タオルで広げ、水分の滴から完全に乾燥させる。
- 必要に応じて、果実を所望のテクスチャーが得られるまで粉砕し、砂糖と混合し、バッチ包装、容器または他の容器に包装する。
- ワークピースを冷凍庫に保管してください。