パティソン はクマの親類であるため、マリネ、煮込み、キャビアなどにも使用できます。 しかし、調理中に元々美しい外観を保つために、詰め物を入れたパティソンのレシピが発明されました。
肉ときのこで詰めたパティソン
成分：
- 細かい肉 - 400g;
- スカッシュ - 4個;
- 新鮮なキノコ - 150 g;
- チーズ-100g;
- 電球 - 1個;
- タイム - 3小枝;
- サワークリーム3個入り
- バター;
- スパイス;
- 植物油。
準備
パティソンはよく洗って、乾燥させ、慎重に上端を切り、肉でスプーンを切り取る。 その後、野菜の外側と内側を油でグリースし、ベーキングトレイに移します。 その後、私たちは加熱されたパティソンのホタテを220度のオーブンに送り、10〜15分間焼く。
そしてこの時までにパティソンの肉は立方体に細断されています。 私たちはタマネギをきれいに刻む。 キノコは、洗浄され、処理され、粉砕される。 フライパンで、私たちはバターを温め、玉ねぎ、塩、胡椒、キノコを柔らかくなるまで味わった。 すべての液体が蒸発するまで、中火で野菜を炒める。
次に、パティソンの肉をフライパンに入れ、定期的に攪拌しながらさらに3〜5分間ローストを調理します。 今度は慎重に熱を取り除き、細かい肉を加えてください。 タイムを洗浄し、乾燥させ、細断する。 香辛料で味付けし、炒め、細かい肉で満たし、上にサワークリームを塗り、25分間焼く。 チーズはテロキケに擦り込まれ、詰まったパティソンでそれらを振りかけ、金の地殻まで調理した。 サワークリームを仕上げ、新鮮なハーブで飾る。
チキンを詰め込んだパティソンズ
成分：
- チキン - 600g;
- スカッシュ - 2個;
- 電球 - 1個;
- ニンジン - 1個;
- 植物油;
- ニンニク - 2クローブ;
- スパイス
準備
スカッシュで「帽子」を切り、肉を慎重に取り出し、壁の近くに小さな層を残しました。 調理した鍋を横に寝かし、肉を立方体に切断し、温かい油を黄金色にしてフライパンで揚げる。 皮をむいたルチョクを細かく刻んだり、大根の上にニンジンをこすったり、植物油のタマネギを柔らかくしたりする。
鶏肉は骨から取り除かれ、肉挽き機で捻られます。 次に、破砕したニンニク、スカッシュの肉、タマネギ、ニンジンを加えます。 ソリム、味をたくわえ、前もって準備した鍋を詰める。 上端を覆い、予熱されたオーブンに詰め物のパティソンを送り、肉が準備が整うまで200度で40分間焼く。 私たちはホットフォームで、新鮮な緑で飾られたパティソンを提供します。
私たちはレシピが好きでした。休暇のために ぬいぐるみ を作ることをお勧めします。オリジナルでおいしいです。