秋は様々な品種の素晴らしい香りのりんごを含む熟した果物を収穫する時期です。 リンゴはおいしくて便利なだけでなく、ベーキングにも適しています。
古典的なレシピに従って、実際のアメリカンアップルパイを焼く方法を学ぶための変更を試みましょう。 このような単純なベーキングは、多くの作業と時間を必要としませんが、間違いなくあなたのゲストとあなたの家族を喜ばせるでしょう、彼らは明らかに楽しく驚くでしょう。
伝統的なアメリカのリンゴパイを作る方法を教えてください。 リンゴは軽く、甘くて酸っぱい味を選ぶのが最善です。
このパイの生地はとてもシンプルに作られていますので、注意してレシピを正確に観察すると、すべてが最良の方法になります。
アメリカンアップルパイ - 古典的なレシピ
成分：
- 小麦粉 - 300グラム+少し振りかける;
- 天然バター - 150g;
- 水氷90ml;
- カルバドス、ブランデーまたはウイスキー - 2杯。 スプーン;
- 新鮮なリンゴ - 6個。
- 砂糖-200g;
- デンプン - 2大さじ スプーン;
- シナモン - 2ピンチ;
- ナツメグ - 1ピンチ;
- レモン - 0.5ピース;
- 潤滑のための卵。
準備
硬いバターにあらかじめ凍らせ、激しく挽いたり、小さな塊に細かく刻みます。
作業中のボウルでは、油を小麦粉と慎重に混ぜるが、長期間攪拌または粉砕しないでください。フォークでこれを行うのが最も便利です。
氷水の中で、カルバドスやブランデー、レモン汁を少しずつ注ぎます。 この混合物をバターに加え、粉ミルクし、生地を混練し、comを形成し、これを食品フィルムに包んで冷蔵庫に40〜60分間入れる。 生地が暖かくならないことが重要ですので、すべてを素早く行います。
鉱山、リンゴを乾燥させ、乾燥させ、種子を取り除き、細かく細かく切る。 リンゴを切るには暗くしないで、レモンジュースを注ぎます。
別のボールで、砂糖、でんぷん、シナモン、ナツメグを混ぜる。 この混合物をリンゴの片で振り混ぜる。
私たちは円形の中で最高のパイを作ります。 「休息した」生地を2つの不均等な部分に分割します。 金型でバターを滑らかにします（シリコーンは非常に便利です）。 生地のほとんどは基材の中に巻かれているので、モールドの底にそれを置いて、それが縁よりわずかに突出するようにし、それを「弓」とする。 今度は、リンゴを充填した基板の上にレイアウトします。
パン生地の2番目の部分をロールアウトし、層でパイを覆う。 Protopyvaem - 我々は端を固定する。 パイの中心に、ペアを焼く過程で丸い穴を作ってください。
アメリカのアップルパイを焼く方法
パイ付きの形態は予熱されたオーブンに40分間送られ、最適な焼成温度は220℃です。 完成したパイにはすでに卵黄を注いで、10分放置してから切断します。
伝統的なアメリカンアップルパイには、適切な飲み物、例えば、コーヒー、紅茶、水で新鮮に絞ったフルーツジュースを提供するのが良いです。