ミルクを加えたオムレツは、その参加なしよりも穏やかです、主なものは正しい比率を維持することです。 私たちはフライパンとオーブンで調理の正しいレシピを提示します。
フライパンに卵と牛乳からオムレツ - レシピ
成分：
- チキンの卵を選択 - 4個。
- ミルク - 120 ml;
- バター - 20g;
- 緑のタマネギの羽（オプション） - 味をする;
- 塩 - 味をする。
準備
特別な責任をもって、オムレツの調製のために卵の選択に近づくことが必要である。 結局のところ、どれくらいの品質と新鮮さがあるのか、料理の味と外観だけでなく、あなたの幸福にも依存します。
さらに、この場合、良好な厚肉の、好ましくは鋳鉄製のフライパンが必要である。 極端な場合には、非粘着性のコーティングで皿を取ることができます。 私たちはウォームアップのためにそれを火の上に置き、その間に私たちはオムレツのベースを準備する。 我々は卵の深いボウルにドライブ、それらのかなりのビットは、風味やフォーク、塩味のプロセスで一様にブレンドされています。 ミキサーは使用しないでください。 この場合、彼の作品は傷ついて、オムレツをより青くするだけです。
卵に、必要に応じて、春のタマネギの羽を加え、小片に切り、またミルクに注ぐ。 塊を混合した後、直ちにフライパンに注ぎ、バターを注ぎ、蓋で覆い、熱を最小限に抑えます。 私たちは、下から褐色に変える前に、液体の卵のテクスチャを上方から濃密なものに変える前に、オムレツを準備します。
オーブンで卵と牛乳からオムレツ
成分：
- チキンエッグ - 5;
- ミルク - 250ml;
- 塩ヨード化石-5g;
- バター - 55 g。
準備
オーブンの古典的なオムレツの場合、フライパンで調理する場合よりも少し乳を取る必要があります。 私たちはそれをボウルに注ぎ、同じ選択した新鮮な鶏卵をそこに押し込みます。 私たちは味に塩を加え、滑らかになるまで（泡立てることなく）よく混ぜ、それを油分の多い井戸の形に注ぎ、高い側の小さな容積を焼く。 コンテナが正しく選択されていれば、幼稚園や学校で行っていたように、オムレツは味と外観が高く、食欲をそそることになります。
オムレツを30分間予熱した200オーブンで焼く。 準備ができたら、皿を部分に切り、プレートに広げてバターの各スライスを振りかける必要があります。
必要に応じて、ベーキング前の卵の塊に、 ハム や野菜の断片を加え、芳香のハーブまたは単に新鮮なハーブで味をつけることができます。
フライパンで雄大なオムレツを作る方法 - 牛乳、卵、ベーコン（ハム）のレシピ
成分：
- チキンの卵を選択 - 4個。
- ミルク - 180 ml;
- ベーコン またはハム - 180 g;
- タマネギ - 60 g;
- ディル、または他の緑 - 味をする;
- 岩塩と挽いた唐辛子（黒または混合物） - 味にする;
- バター - 40 g。
準備
この場合、ベーコンやハムを加えてフライパンに牛乳を入れた素晴らしいオムレツを用意します。 これを行うために、まず玉ねぎとベーコン（ハム）を準備し、食材を掃除し、立方体に切断します。
私たちは最初にタマネギの塊を溶かした加熱された厚い壁のフライパンに入れ、数分後にベーコン（ハム）を加えます。 容器の内容物をさらに3分間炒める。 この間、卵を鉢に詰め、フォークや泡立て器で混ぜ合わせてから塩と胡椒を加え、必要に応じて新鮮なハーブを加えます。 最後に、ミルクを注ぎ、卵 - ミルク混合物をフライパンに入れて料理の他の成分に注ぎます。
フライパンをフタで覆い、バーナーの熱を最小限に抑え、準備が整うまで（フタを持ち上げることなく）オムレツを準備します。 火を消した後、鍋に数分間オムレツを残し、部分に切り、プレートに移す。