プルーンとリンゴを入れたアヒルは洗練された料理を愛する人のための美味しい料理です。 それはわずかな甘い味を持ち、中央ヨーロッパ諸国で非常に一般的です。 このお皿はお祝いの家族の夕食に最適です。 肉は非常にジューシーで辛口に優しく、リンゴと組み合わせてプルーンは神の味と誰も無関心なままにすることはありません快適な甘酸っぱい味を与える。 今日は、プルーンとリンゴを使ってアヒルを適切に準備する方法を説明します。
アヒルはリンゴとプルーンで詰めた
成分：
アヒルの場合：
- ジャガイモ - 1kg;
- リンゴ - 4個;
- 塩;
- アヒル - 1個;
- オリーブ油;
- 粒状糖 - 25g;
- レモンジュース;
- プルーン - 200g;
- タイム - 1枝;
- 緑のオリーブ - 10個。
- 液体ハニー - 15 ml。
ソース用：
- ポートワイン - 50 ml;
- 小麦粉 - 5g;
- プルーン - 7個。
準備
だから、準備が始まる前に、私たちは必要なすべての製品を準備し、それを洗って乾かします。 アヒルは刈られ、必要に応じて摘み取られ、タップの下で鳥を処理し、徹底的に乾燥させます。 その後、塩、挽いた胡椒、乾燥したハーブなど、あらゆる面から肉を擦ります：パセリ、ターメリック、バジル。 プルーンを温水に15分間浸し、乾燥させ半分に分ける。 リンゴから、コアを取り除き、小さなキューブに切り、新しく絞ったレモンジュースを振りかける。 今、1つのボウルにすべての成分を混ぜ、砂糖を振りかけて混ぜる。 その結果、鳥を詰め、つまようじで穴を固定し、鴨に蜂蜜を練り込み、それをベーキングシートに広げ、オリーブオイルで汚れを落とした。