揚げた魚は、様々なレシピを持つ料理です。 小さな川や赤い海の魚は非常に迅速に調理し、いつもおいしい、様々なスパイス、野菜と組み合わせて、どんなおかずも提供します。 他のすべての利点のために、リフレッシュメントは非常に便利です、あなたは夕食のためにそれを食べることさえできます。
どのように魚を揚げるためにおいしい？
すべての揚げた魚は、自分の好みに合わせることができる普遍的なレシピです。 グレービーやバッター、野菜ガーニッシュ、またはタマネギとニンジンの基本的なマリネの下で揚げる。 いずれにしても、料理はおいしくて栄養価が高く、主なものはあまりにも上手すぎることはありません。
- おいしい揚げ物はすぐに調理されます。 小さな川の魚は両側に5分以上トーストされません。 高密度の肉や赤い魚の死体は、それぞれの側から10〜12分間調理されます。
- 揚げた魚からの料理はスパイスで補完されます。例えば、カーバー、ヒラメ、コイ、パイクなどに内在する泥の臭いに対応するなど、重要な役割を果たします。 何よりも、この作業はタイム、ローズマリー、レモンジュースに対応します。
- 白い魚は、これを避けるために揚げる間にしばしば崩壊し、小片を小麦粉の中に巻く。
- 淡水魚の揚げ物や酸洗には、可能な寄生虫から身を守る時間がかかります。
フライパンで揚げた魚 - レシピ
フライパンで魚を揚げるのはおいしいです、それぞれ料理ができます。 あなたが購入した枝肉が凍っている場合は、冷蔵庫の底の棚で完全に解凍してください。 すべての内臓および暗い膜を除去して、腹腔をきれいにすることが重要です。 フィンとアジを切り取り、既製の料理に苦味を与えます。
成分：
- サバ - 2個;
- 塩、コショウ、タイム;
- レモンジュース - 20 ml;
- パン粉用の小麦粉;
- 揚げるための油。
準備
- 除霜した清潔な魚を2cm厚のステーキに解凍する。
- シーズンに塩、スパイス、レモンジュースを振りかける
- ピースを20分間マリネイトにしておきます。
- 小麦粉でこするとゴールデンブラウンまで油で揚げる。 1つのレイヤーでベーキングシートに転送します。
- ローストした白身の魚はオーブンで15分間調理するべきです。
どのようにフライパンでバッターで魚を揚げるのですか？
バッターで揚げた魚を準備する最も簡単な方法。 この料理のためには、予算の魚に最適です：ハークやポロック。 生地は基本的に卵、小麦粉、スパイスなどさまざまな方法で作られています。 クラストをより鮮明になるようにするために、氷水またはミネラルウォーターを加えると、小麦粉はポテトスターチで部分的に置き換えられる。
成分：
- hake - 800 g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 l。
- ミネラルウォーター50ml;
- パン粉用の小麦粉;
- 塩、ピーマンの混合物、レモンジュース。
準備
- 解凍し、洗って、細かく切ってください。
- 塩、唐辛子、ジュースを振りかける、そして半時間放置する。
- 卵を小麦粉と水で混ぜ合わせ、濃厚なサワークリームのように生地を混練します。
- 小麦粉で最初にロールし、次に打者で釣る。
- すべての面から金色の茶色になるまで炒める。
- 魚を耐火物に移し、15分間オーブンに運ぶ。
マリネの下で揚げた魚
揚げた魚のレシピに含まれるマラデーダは、たまねぎとニンジンで作った野菜の枕と呼ばれています。 必要に応じて、組成物を膨張させ、ブルガリアのコショウ、トマトおよび乾燥したハーブを加えることができる。 料理のために、大さじ、ハゲ、コイ、ニシンまたはサバを選ぶことができます。 魚を揚げる前に、それを解凍し、小麦粉で詰めたスパイスと柑橘系のジュースに漬けておく必要があります。
成分：
- 魚 - 600g;
- タマネギ2個入り。
- ニンジン - 2個;
- スイートピーマン - 1個;
- トマト - 2個。
- トマトジュース - 150 ml;
- パン粉用の小麦粉;
- 揚げるための油;
- 塩、コショウ、レモン汁。
準備
- 魚を切り刻み、塩とスパイスで味付けし、レモン汁を振って30分放置します。
- 小麦粉で味付けし、金色の茶色になるまで炒める。
- その間、別のフライパンで、タマネギとペッパーの1/4リング、すりおろしたニンジン、トマトスライスを加えます。 トマトを入れて5分間焼く。
- 魚のマリネを注ぎ、10-15分煮る。
レニングラードの玉ねぎで揚げた魚
レニングラードで揚げられた魚 - 食欲をそそる、完全に自給自足の料理。味は単に美味しい。 お菓子の構成では、唯一の予算の原料は、結果は常に優れています。 料理の主な特徴は、鮮やかなタマネギ、揚げ物とジャガイモ、また黄金色の茶色になるまで焙煎されていることです。
成分：
- 白身のフィレ - 500 g;
- パン粉用の小麦粉;
- 揚げるための油;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 6個。
- 塩、唐辛子の混合物。
準備
- フィレを部分的に切り、塩、唐辛子などのスパイスで味付けする。
- 小麦粉にひずみを入れ、金色の茶色になるまで炒める。
- タマネギはリングに切って、小麦粉で転がし、揚げて炒める。
- ジャガイモをマグカップに切り、準備が整うまで炒める。
- サービングすると、揚げた魚を料理の中心に配置し、肉質のタマネギを上に広げ、ジャガイモを魚の周りに置く。
フライパンで赤い魚を揚げる方法は？
成分：
- 赤い魚のステーキ - 2個。
- 塩、コショウ、タイム;
- オリーブオイル - 20 ml;
- レモン汁 - 10 ml。
準備
- ステーキを洗って、慎重に乾燥させ、塩、スパイス、オリーブオイル、レモンジュースで覆います。 20分間放置する。
- グリルパンを広げ、魚を入れ、金色の茶色になるまで両面から揚げる。
- 熱を切って、魚のホイルでフライパンを覆い、10分待つ。
フライパンで川の魚を揚げる方法は？
フライパンの揚げた川の魚は非常に素早く調理されますが、調理する前に屠殺したものは注意深く処理しなければなりません：洗って、鱗や腸をきれいにしてください。 そのような魚も非常に骨があり、特に鯉とパイクです。 揚げ物の前に、そのような魚は「メッシュ」で切られるので、骨は感じられません。
成分：
- 鯉 - 2個。
- パン粉用の小麦粉;
- 揚げるための油;
- 塩、唐辛子の混合物。
準備
- 魚を洗い、きれいにし、表面を切り、塩とコショウ。
- 小麦粉をして、両側の揚げたフライパンで炒める。
- 揚げられた川の魚はすぐに、さらに熱いものでした。
トマトの揚げ物
魚を調理するための古典的なレシピは、トマトの憧れです。 揚げた魚のソースは、モースまたはペーストから調製し、水で希釈し、様々な野菜を加える。 優れた味の主な秘密は砂糖ですが、たっぷりの甘味料がソースを変えて特に美味しくします。
成分：
- ポロック - 500g;
- パン粉用の小麦粉;
- 揚げるための油;
- 塩、ピーマンの混合物;
基質：
- トマト果実 - 250 ml;
- タマネギ、ニンジン、スイートピーマン - 1個。
- 塩、砂糖 - 1ピンチ。
準備
- 魚、塩、コショウ、小麦粉を巻き、金色の茶色になるまで炒め、火鉢に移す。
- Spasertuyteタマネギ、ペッパーストリップとガーリックニンジンを追加し、トマトに注ぐ、塩、沸騰させる、砂糖を落とす。
- 魚の上にソースを注ぎ、最低の熱で15分間煮る。
多変量で魚を揚げる方法は？
マルチバークで揚げた 魚 - 家族に食べ物を提供する最も簡単な方法です。ストーブを含めず、沢山の料理を染めていません。 皿のすべてのコンポーネントは1つのコンテナに用意されています。時間内に調理モードを切り替えるだけで済みます。 あなたは自分で野菜の組成を決定する、あなたは既製の凍結混合物を使用することができます。
成分：
- 魚 - 500g;
- 冷凍野菜 - 200 g;
- 揚げるための油;
- 小麦粉;
- 塩、コショウ、タイム、ローズマリー;
- レモン - ½個。
準備
- 魚の季節の香辛料、小麦粉のザカニールテール、 "ベーキング"のアプライアンスのボウルで揚げる。
- 野菜混合物を加え、レモンジュースを注ぎ、10分間茶色にする。
- 「クエンチング」に切り替え、さらに10分間クックします。
グリルで魚を揚げる方法は？
ステーキで完全にローストされた魚は、伝統的な肉shishケバブを確実に置き換える比類のない料理です。 揚げ物のためには、サバ、チャー、ニジマスが理想的です。 調理のために火格子を使用すると便利です。 キャセスターは、スパイス、植物油、レモンジュースであらかじめマリネします。
成分：
- 魚 - 2個;
- 塩、タイム、コショウ;
- オリーブオイル、レモンジュース。
準備
- 枝肉をスパイス、オイル、ジュースの混合物で洗う。
- 火格子の上に置き、焼ける石炭の上で地殻のない地殻までローストする。
- 揚げた魚はテーブルの上で暑い。