リーンテーブルのための優れた選択肢は、ジャガイモとキノコと一緒に手作りの餃子を手作りして調理されます。 この料理を調理するためのレシピは、以下に示唆されていますが、その作成の複雑さと正しいフィードを理解するのに役立ちます。
ジャガイモとマッシュルームで赤身の餃子を作る方法 - レシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦ふるい粉 - 360 g;
- 精製水-180ml;
- 植物油無臭 - 40 ml;
- 塩大 - 2ピンチ;
充填の場合：
- ジャガイモ塊茎 - 520g;
- 新鮮なまたは 乾燥したキノコ - それぞれ225 gまたは60 g;
- 植物油 無臭 - 55 ml;
- タマネギの球 - 80g;
- 黒い新鮮な挽いた唐辛子 - ピンチ;
- オニオングリーンとディル - テイストに。
- 大きな塩 - 味に。
準備
皿が痩せているので、生地と詰め物の両方を、動物由来の製品を使用せずに調製しなければならない。 生地のためにふるいにかけた小麦粉を植物油と塩水に混ぜて混ぜ合わせる。 まず、スプーンで、そして難しそうに動くときは、必要に応じて小麦粉を加えて、手で練り混ぜをして、小麦粉の昏睡の不粘着性を得る。 今私たちはそれを食べ物のフィルムで覆い、それを40〜50分間熟成させてください。
ジャガイモも置いています。 私たちはそれをきれいにし、細かく切り、水で満たし、それをコンロに置きます。 野菜のスライスの柔らかさに達した後、水は排出され、野菜はトールツリーによってピューレに砕かれます。
最も美味しく、間違いなく、ジャガイモと乾燥キノコのvarenikiです。 もしあなたが罰金を持っていたら、あらかじめ膨らませて浸しておき、15分間沸騰させてください。 乾燥したキノコがない場合は、1年中利用できる新鮮な、シャンピニオンを取ることができます。 彼らはあらかじめ沸騰させる必要はありませんが、ちょうどすすぎ、かなり細かくカットしてください。
フライパンをあらかじめ暖めておいて、あらかじめ植物油を注ぎ、茹でたてのキノコを作ります。 私たちはそれらを茶色にし、水分が蒸発するまでかき混ぜる。その後、ダイスした肉を加え、柔らかくバラ色になるまで一緒に揚げて、塩を加え、キノコをマッシュポテトのタマネギで炒める。 この段階で、玉ねぎ、粉ミルク、挽いた胡椒を詰め物に加えれば、とてもおいしいです。 慎重に詰め物を混ぜ、テストの準備ができたら、空腹のvarenikiのデザインに進んでください。
私たちは生地を平らな層に巻いて、丸いケーキをガラスで切り取り、詰め物で満たし、半分に折り重ね、慎重にシールして縁を裂く。
餃子を塩水で5分間フルボイルした後、沸騰させた後、プレート上のバブルをつかまえて、マヨネーズをゆでる。
そして、ジャガイモとキノコの赤身の餃子の低カロリーの含有量がなくても、必要に応じて植物油を使用せずにジャガイモに単にキノコを沸かし、緑のタマネギとハーブを加えて減らすことができます。
料理のカロリー量が重要でない場合は、ジャガイモとキノコを使用して揚げた餃子を作ることによって、料理の提供をわずかに多様化することができます。 これを行うには、製品を調理して準備を整えた後、植物油で少し切り刻んだタマネギを揚げてボウルに入れた後、水を排水してフライパンに入れさせる。 "タマネギ"油の2つの側面から餃子を炒め、同じ揚げた前のタマネギで提供する。