トルコは優れた食肉で、様々なおいしい料理が得られます。 休日には、オーブンで七面鳥を焼くことがあります。 ベーキングは健康的な調理方法です。さらに、このお皿はお祭りのテーブルですばらしく見えます。
オーブンで七面鳥全体をいかにおいしく料理するかについて教えてください。
七面鳥を選ぶときには、それでも屠殺する予定の特定のオーブンの枝肉と作業室のサイズを関連付ける必要があります。 もちろん、鳥が大きければ大きいほど、ベーキングプロセスは長くなります。
もちろん、生きている鳥や冷蔵加工カーカスを購入する方が良いです。
ベーキング七面鳥は、異なる充填物を用いてもよいし、それらを用いなくてもよい。 開いた状態で焼くときは、七面鳥のソースにソースを添えなければなりません。 ホイルや袖の中で調理する場合は、もちろん屠殺してソースを入れる必要はありません。
オーブンで焼いた七面鳥のレシピ
成分：
- トルコ - 約2〜3kgの体重の屠体1頭、
- バター、天然 - 50 g;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- コニャックまたはフルーツブランデー - 30 ml;
- 地上スパイス（コリアンダー、クローブ、ナツメグ、様々な種類のペッパー）;
- 塩は大きい;
- ニンニク。
準備
私たちは、必要に応じて、鶏の屠殺場の屠殺場をきれいにし、火のそばで焦がし、ナプキンを拭き取ります。
シャープで細い先端のナイフを使って、私たちは七面鳥にニンニクの塊を詰めます。 枝肉を内側から、もちろん外側から塩で軽くこする。
溶かしたバター（水浴上）に、スパイス、レモン汁、オリーブオイルを加えます。 ブラシの助けを借りて、私たちは七面鳥を豊富にカバーしています。 私たちはソース全体ではなく、残りの部分にコニャックを入れます（ベーキングプロセス中に屠殺します）。
どのようにオーブンで七面鳥を調理するのですか？
我々は枝肉を開いた形にしてオーブンに入れ、最高温度は200度です。 ベーキングプロセスでは、枝肉に醤油を2回水します。 1時間半後に死体を回転させる。 もう1時間半かかるまで焼く。 オーブンをオフにして、七面鳥が20分間歩くようにすると、肉は特に繊細になります。
準備ができた七面鳥には、ジャガイモやトウモロコシ粉（ホニ、 トルティーヤ ）、カボチャ、新鮮トマト、トウモロコシウィスキー（バーボン）、フルーツブランデー、テーブルワイン（ピンク色）の料理を提供するのが良いです。