肉のためのマリネは、彼が多くの主婦によって当然に愛されている料理の味を大幅に改善することができます。 特定のセットの製品を使用すると、ベーキングや揚げ物時に肉の過度の乾燥をなくすことができる組成物を得ることができます。
オーブンで肉を焼くためのマリネ
肉を調理する最も一般的な方法の1つは、オーブンで焼くことです。 同時に、厳しいものを柔らかくしてその味を豊かにするために、オーブンで肉のためにマリネを使いなさい。 異なるレシピは、全体の一部としての酸洗いを含み、それを断片に切断する。 最高の彩度は、肉が一晩中冷蔵庫に放置されているときの調理オプションによって促進される。 おいしい味は、マスタードや醤油のような成分を追加します。
成分：
- マスタード - 100 ml;
- ヒマワリ油100ml;
- 醤油 - 100 ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩 - 1 tsp;
- コショウ - 1 tsp。
準備
- すべての成分を混ぜ、混合物を肉と混ぜる。
- 夜は寒い。
それを柔らかくするために牛肉をマリネにする方法は？
肉をおいしくするには、過剰な硬さを取り除いて軟らかくする必要があります。 疑問に思っている女将：牛肉をマリネにする方法は、マリネを準備するさまざまな方法をお勧めすることができます。 これを行うには、キーウィを使用してください。肉はそれを柔らかくしないように、1/4時間しか残されません。 もう一つの選択肢はケフィアです。ケフィアでは、牛肉を一晩浸したり、マスタードしたりして肉を数時間放置することができます。 最も成功した方法の1つは、ミネラルウォーターの使用です。
成分：
- 炭酸水500ml;
- タマネギ3個入り。
- スパイス;
- 塩とコショウ。
準備
- タマネギをリングに切り、肉と混ぜて、スパイス、塩、胡椒を加えます。
- 牛肉を水の上に注ぐ。
- マリネを数時間保管してください。
どのように鶏肉を漬けておいしいですか？
チキンは肉の中で最も人気のある種類の一つですが、信じられないほど美味しいレシピがたくさんあります。 しかし、それがマリネされている場合、それは本当に表現できない豊かな味を料理に与えるのに役立ちます。 醤油を使った肉のマリネは、最も好まれる選択肢の1つです。この製品は、鶏肉と完璧に組み合わせられています。
成分：
- 醤油200ml;
- スパイス;
- ニンニク - 2クローブ;
- 蜂蜜 - 2大さじ。 l。
準備
- 蜂蜜をソースと混ぜる。 ガーリックチョップして取り付けます。 美味しい肉用マリネが用意されています。
- 混合物にチョップドチキンを入れ、2時間放置する。
豚肉をどうやってマリネする？
多くの主婦は、肉汁を柔らかく柔らかくするために豚肉を酸洗することを好む。 構成部品は様々な製品が使用されているため、ケフィア、マヨネーズ、赤ワイン、白ワイン、コニャック、野菜やオリーブオイル、タマネギ、ニンニクなどが使用できます。 準備の方法としては、レモンジュースを加えてグリルした肉にマリネを使用してください。レモンジュースは皿に珍味を与えます。
成分：
- 植物油 - 4大さじ。 l。
- レモンジュース - 2大さじ l。
- コニャック - 2大さじ l。
- 塩;
- コショウ。
準備
- すべての成分を混ぜる。
- 混合物に肉を加え、2時間放置する。
どのように子羊をマリネにする？
Lambは、肉に特別な優しさを与えるのに役立つ特定の秘密を使用して調理する必要がある肉の種類を指します。 マリネはさまざまな成分を使って行うことができ、ミント、醤油、レモン汁、ヨーグルトなどの製品にすることができます。 シーフードケバブの上の肉のためのマリネはそれにジューシーさと柔らかさを与えるために行われます。
成分：
- トマト - 500 g;
- 塩と胡椒。
- スパイス;
- ニンニク - 3クローブ;
- タマネギ500g
準備
- 野菜をカットし、スパイス、ニンニク、タマネギと混ぜる。
- 肉のためのマリネでは、切り刻んだものを入れ、4時間脇に置いてください。
喫煙肉用マリネ
燻製の肉製品に無関心でなく、自宅で調理することを決めた人にとっては、喫煙前に肉のためのマリネを作る方法を学ばなければなりません。 この段階で肉は必要な味質で飽和しているので、それは調理プロセスの不可欠な要素に属する。 さらに、それは喫煙中にそれが乾燥することを許さない湿気に吸収される。
成分：
- レモンジュース - 100 g;
- オリーブ油-150g;
- ニンニク - 3クローブ;
- 塩 - 1 tsp;
- スパイス;
- コショウ。
準備
- すべての成分を混ぜる。 パセリとハチミツを加えることができます。
- 切断した小片を肉マリネに入れ、10時間放置する。
ビーフステーキをいかにマリネにしますか？
ジューシーで柔らかいビーフステーキを作るために、それはあらかじめマリネされています。 混合物は、塩味があり、甘く、スパイシーな異なる味を有することができる。 これは酸を含む製品、例えばレモンジュース、酢、ワイン、すべての種類の調味料を加えることによって達成される。 これらの成分の1つを使用することによって肉用の迅速なマリネを行うことができます。 混合物に油を加えることは重要であり、それはより良いマリネ化および肉の均一なフライに寄与する。
成分：
- レモン - 0.5ピース;
- ウォーチェスターソース - 3 tsp;
- チリソース - 1 tsp;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 l。
- 塩--0.5 tsp;
- コショウ - 0.5 tsp。
準備
- マリネがより良くなるように肉を細かく切る。
- レモン汁、ソース、バター、塩、胡椒を混ぜる。 シンプルな肉用マリネを手に入れよう。
- ステーキを入れて30分ほどおいてください。
ジャーキーのためのマリネ
ジャーキーは 本当の美味しさ と みなされ、お祝いのテーブルを飾るでしょう。 主婦は自宅でそれを調理するために、酸洗のような調理段階をマスターするべきです。 実施される時間が長くなればなるほど、塩味が増します。 マリネの下で肉を作る方法のレシピは、1kgの豚肉の形で与えられます。
成分：
- 水 - 1リットル;
- 塩 - 5大さじ。 l。
- 砂糖 - 1大さじ。 l。
- ベイリーフ - 2個。
- 甘いピーマン - 5個。
- クローブ - 1個。
準備
- 塩を水に溶かし、砂糖と香辛料を加える。 約5分間茹でて料理する。 ジャーキーのためのマリネは準備ができています。
- それを完全に覆うように塩水で肉を注ぐ。 冷蔵庫に1〜3日間置いてください。 肉を1日に1-2回回します。
- 肉は、排水、積み重ねを酸洗するために負荷の下に置く。
チキン全体を漬け込む方法は？
お祝いのイベントのための最も普及した皿の1つは 完全に焼かれ た 鶏 です。 肉を焼くためのマリネは、料理の乾燥をなくすのに役立ち、元の豊かな味を与えるでしょう。 酸洗いのプロセスは数時間から1日かかります。それは個人の好みによって異なります。 チキンを内側から擦るために混合物の一部を残すべきだと考える価値があります。
成分：
- ニンニク - 4クローブ;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 l。
- 塩 - 2 tsp;
- パプリカ - 2 tsp;
- バジル - 1 tsp;
- コショウ - 0.5 tsp。
準備
- ニンニクを粉砕し、塩と香辛料と混ぜ、油を加えます。 すべてのミックス。
- 枝肉を鶏肉のためのマリネに置き、冷蔵庫でマリネに残す。
豚肉を酢に漬ける方法は？
豚肉をマリネにする方法は、たくさんあります。 コースでは、マヨネーズケフィア、すべての種類のベリー（例えば、クランベリー）、さらにはキウイを列挙することができる様々な製品があります。 しかし、古典的なレシピは主婦に人気のある 酢を使った肉のマリネです 。 その助けによって、豚肉を柔らかくすることができます、それは柔らかく信じられないほど美味しくなるでしょう。
成分：
- 水100ml;
- 塩と胡椒。
- タマネギ3個入り。
- 9％酢 - 100 ml。
準備
- タマネギはリングで切られます。
- 酢は水で飼育し、タマネギを加え、この混合物を肉に注ぎます。
- 上から荷を入れる必要があるので、一晩中豚肉を残しておくのが理想的です。