森に集まった富をすばやく処分する必要がある場合は、キノコを選別し、 ジャガイモ で 白身 に 炒め 、キノコを塩漬けし、ブリオルト用のマリネを準備します。 迅速にマリネをマリネし、あなたはraznosolyでゲストに電話することができます二日間で。
シンプルで安い
祖母や曾祖母が調味料入りの袋を持っていなかったので、ブーレトゥスの美味しいマリネを準備するために、多くの食材は必要ありませんが、おいしかったです。
成分：
- 分解され、洗われたビュッフェ - 3キロ。
- ペッパーピーズ（味に：白、黒、香り） - 1ティースプーン;
- 中型の月桂樹の葉 - 3個。
- 植物油無臭、未精製 - 50 ml;
- 添加物を含まない石灰石、精製 - 2 tbsp。 スプーン;
- 瓶詰めまたはろ過された水 - 2リットル;
- 酢酢9％白またはリンゴ100 ml;
- クローブ（小花） - 5-12個。
準備
Boletusのためのマリネを準備するために、レシピは決して変更可能ではありません。 分解し、皮をむき、きのこを20分間沸騰させます（球根で沸騰させることができます）。その後、それを冷蔵庫に戻し軽く冷やします。 さらにキノコをガラスジャー、エナメルポットまたは他の容器に入れる。 冬のためにブリオスのためにマリネを準備すれば、キノコを殺菌した瓶に広げます。 マリネのために水を沸かして塩を溶かす。 塩が精製されていない場合は、溶液をガーゼに通して数回折る。 ブライン（塩水）が繰り返して沸騰したら、月桂樹を加えます。 クローブ芽、コショウ、バター。 数分間冷やしてから、酢を注ぐ。 マリネはキノコの準備ができています。 キノコをいっぱいにしっかりシールしてください（冬の場合は - ひねり）、ブランケットの下に冷やしておきます。 さらに、私たちはキノコを暗い乾燥した場所に置き、寒い季節に食べる楽しみを持っています。
グルメのオプション
Boletusのマリネを簡単にスパイシーにしましょう - ほんの数のコンポーネントを追加してください。
成分：
- タマネギで半分に煮たキノコ - 1リットルの容量の3つのジャー;
- マリネ用精製水 - 2.5リットル;
- 乾燥した月桂樹の葉 - 3-7個。
- 精製ヨウ素化塩 - 3大さじ スプーン;
- 唐辛子（黒、香り、白または混合物） - 12個のエンドウ豆;
- クローブ花序 - 4個。
- 紫色の肌のニンニク - 5-6小葉;
- ディル（花序または種子） - 味をする;
- 酢酸の本質 - 2 tbsp。 スプーン。
準備
キノコの冬のマッシュルーム用のマリネは、同じ技術で準備されています。沸騰水では、必要に応じて塩を溶かし、ろ葉、沸騰し、ベイリーフ、コショウ、クローブで調理します。 最後に、私たちは本質を注ぎ、すぐに火から取り除きます。 キノコは細かく切り刻まれたニンニクと混ぜ合わされ、瓶に入れられ、底にディルが置かれます。 マリネとロールで満たしてください。 ご覧のように、ブリオルトのためにマリネを準備するのは簡単です。 同じ方法で、漬け物、シャンデリアができます。