トウモロコシの穀物からの料理は単なるお粥に限られていません。 そのような穀物を醸造することにより、小分けして揚げるか、またはパイ、ピザ、パンケーキのレシピで小麦粉の代用品として使用することができます。 私たちは、トウモロコシ穀粒との関係が発展していないものでさえ好きな、レシピのいくつかの興味深い変種をお話します。
トウモロコシの穀物からの料理：イチジクのパイのレシピ
成分：
- トウモロコシ群115g;
- 小麦粉 - 75g;
- ベーキングパウダー - 5g;
- 砂糖 - 135g;
- ヨーグルト - 115 g;
- 卵白 - 2個。
- 卵 - 2個;
- オリーブオイル - 55 ml;
- バター - 45g;
- レモンピール - 大さじ1 スプーン;
- オレンジとレモンのジュース - それぞれ15 ml;
- 日付 - 135 g;
- 粒状糖 - 45g。
準備
乾燥した成分を混ぜ合わせる：コーングリッツ、小麦粉およびベーキングパウダーを一緒にする。 全体の卵と卵白は約4分間砂糖で泡立て、その量が白っぽいクリームに変わる。 ミキサーのスピードを落とし、徐々に両方のオイルを注ぎます。 ヨーグルト、ゼースト、シトラスジュースを加えてください。 すべてを乾燥した成分と混ぜる。
ベーキングのためのモールドの底に日付の部分を置く。 すべての生地を注ぎ、金型を180度のオーブンで30分間放置する。 冷たいパイにアイスクリームを添えてください。
トウモロコシからのクッキー
成分：
- バター - 85g;
- 砂糖 - 75g;
- 卵 - 1個;
- 1つのレモンの皮とジュース;
- トウモロコシ群 - 135g;
- 小麦粉 - 115g;
- ベーキングパウダー - 5g。
準備
白っぽいクリームで砂糖で泡立て、バターを柔らかくする。 クリーム状の大量の卵、柑橘類、柑橘類のジュースを加えてください。 乾いた材料を別々に接続し、オイルクリームに加えます。 得られた塊を約1時間冷却した後、それを分けて小さな球（直径約3cm）に転がす。 手でクッキーをやや平らにし、予熱した175度のオーブンに20分間放置します。
トウモロコシのスープ - レシピ
あなたが今シーズンにトウモロコシの穀物から何を調理できるかを決めるならば、ホットスープのレシピにあなたの注意を止めてください。 このクリームスープにはポレンタだけでなく、スイートコーンの穀物やチーズが含まれています。理想的な組み合わせです。
成分：
- 缶詰のトウモロコシ - 2缶;
- タマネギ85g;
- ニンニク - 歯2本;
- トウモロコシ群 - 95g;
- ミルク - 980ml;
- バター - 45g;
- トマト - 175 g;
- 一握りの緑色のパセリ。
- 粉チーズ - 165 g;
- クリーム95ml。
準備
パッケージの指示に従ってトウモロコシを沸騰させます。 スープには、タマネギの断片を保存し、ニンニクのマッシュポテトと混ぜる。 揚げるにはトマトを加えて柔らかくしましょう。 次に、缶詰のトウモロコシの穀物を送り、すべてのミルクを注ぐ。 ミルクが沸騰したら、すべての成分をなめらかになるまでこすって、コーンのお粥を加えます。 スープをふるいにかけて拭いて均一にし、チーズを加えてクリームを加え、火に戻します。 スープを濃くしてすぐに料理に仕え、クルトンやナッツを振りかける。
トウモロコシからのポレンタ - レシピ
トウモロコシの穀物から古典的なレシピは、シチューと野菜のシチューに最適な副料理ですお粥です。
成分：
- トウモロコシ群115g;
- チキンブロス - 960ml;
- ミルク-470ml;
- 粉チーズ - 65 g。
準備
ミルクを1杯のブイヨンで混ぜ、沸騰させてトウモロコシを注ぎます。 攪拌しながら、水分をほぼ完全に吸収するまで待ってから、一度に1杯のブイヨンを注いでください。 穀物を3〜4分ほど煮込み、その後チーズと砂糖と混ぜると、トウモロコシが凝固し、元の一貫性を取り戻すことが難しくなります。