クッキーは、新年とクリスマスの休日の必須属性です。 それをテーブルに置き、ツリーを飾り、子供たちを簡単に扱うのが通例です。 今日は新年のクッキーのレシピをご紹介します。
新年のオレンジビスケット
成分：
- 500-550gの小麦粉;
- 1オレンジ;
- 150gのバターまたはマーガリン;
- 150gの砂糖;
- 2 tsp。 バニラシュガー;
- 2 tsp。 ベーキングパウダー（または水小さじ1杯）。
- 2卵
準備：
オレンジ色の皮を剥がします。 これを行うには、特別なナイフまたは従来のおろし器を使用できます。 その後、オレンジジュースを絞り、我々はそれも必要になります。 油は砂糖とバニラの砂糖と混合し、混合物に卵を加えて再び混合しなければならない。 レモンの香りとジュースを加えてください。 小麦粉とベーキングパウダー（消化ソーダ）を注ぎ、生地をこねる。 約2-3 mmの厚さの生地をロールアウトし、カビやガラスの助けを借りて、肝臓で形状を作ります。 我々はベーキングトレイをベーキングペーパーで覆い（または油でグリース）、オーブンを180°に暖め、ビスケットを10-15分間焼く。
ジンジャー新年のクッキー
成分：
- 450~500gの小麦粉;
- バターまたはマーガリン200g;
- 150gの砂糖;
- 3卵;
- 2 tsp。 バニラシュガー;
- 2 tsp。 ベーキングパウダー;
- 1 tsp 粉砕したショウガ。
準備：
バターと砂糖とバニラ・シュガーをよく混ぜます。 その後、生姜と卵を加えます。 もう一度混ぜて、小麦粉とベーキングパウダーを加えてください。 生地をひっくり返してください。 生地を薄い層（3〜4mm）でロールアウトし、肝臓に所望の形態を与える。 ベーキングトレイをベーキングペーパーで覆うか、オイルで潤滑します。 ベーキングシートにビスケットを広げ、180度に予熱したオーブンに入れます。 約10-15分焼く。
ジャムのクリスマスクッキー
成分：
- 300-350gの小麦粉;
- バターまたはマーガリン200g;
- 砂糖100g;
- 2卵;
- 1 tsp バニラシュガー;
- 2 tsp。 ベーキングパウダー（または水小さじ1杯）。
- ジャムまたは厚手ジャム。
準備：
砂糖とバニラシュガーでバターをこすります。 卵を加えて混ぜる。 その後、小麦粉とベーキングパウダーを注ぎ、生地を混ぜる。 テーブルの上に生地を約2〜3mmロールアウトし、クッキーを型で切り取ってください。 私たちはクッキーの半分を変更せずに残し、2番目からは中間を切り捨てます（これは任意の形にすることができます）。 私たちはすべてのクッキーをベーキングペーパーで覆われたベーキングシートに広げました。
オーブンを180度に予熱し、10〜15分間その中でクッキーを焼く。
その後、クッキー全体にジャムを広げ、上に穴が開けられたビスケットで覆います。アーモンドクッキー
成分：
- 350-400gの小麦粉;
- 150gの砂糖;
- 150gのバターまたはマーガリン;
- 2 tsp。 バニラシュガー;
- 100gのアーモンド;
- 3卵;
- 1 tsp 粉砕したショウガ;
- 2 tsp。 ベーキングパウダー（または水小さじ1杯）。
- 1 tsp シナモン。
準備：
出力は45-50のクッキーになるので、私たちはアーモンド45-50ナッツを沸騰水で注ぐ（これはナッツから皮膚を簡単にするために行われます）。 10分間放置する。 残りのアーモンドは粉砕されます。 私たちはバター、砂糖、バニラシュガーをこすります。 卵を加えて混ぜる。 シナモン、チョップドアーモンド、および地上ショウガを加える。 攪拌する。 小麦粉とベーキングパウダーを注ぎ、生地をこねる（それは非常に急にはならない）。 その後、クッキーを作り（パンケーキで覆われたベーキングシート上に置く）。 各クッキーで我々はアーモンド全体を押す。 180度で20〜25分間焼く。
クッキーを本当に新年にするには、多色の釉薬（最初の2つのレシピに適しています）
新年のクッキーのための釉薬
成分：
- 500gの粉末糖;
- シロップ7〜8杯。
- 食用着色料（オプション）。
準備：
砂糖粉をシロップと混ぜて弱火で混合する。 釉薬を約5-7分間（ヘラで肩甲骨を均一に覆わなくなるまで）スパチュラでかき混ぜながら煮る。 釉薬は準備が整いました。 必要に応じて、食べ物の色を追加することができます。
クイックグレイズでクッキーを軽く凍らせます。
新年のクッキーカトラリーは、小売店で広く入手可能です。 金型を探す時間がないのに珍しいことをしたい場合は、段ボールから厚紙を作り、ナイフでクッキーを切り取ることができます。
そしてクリスマスツリーに新年のクッキーを作るためには、ベーキングの前に各クッキーに穴を開ける必要があります。 完成したビスケットの色つきのロープをかける。