驚くべきデザートクリームブリュレは、17世紀にイギリスで初めて作られました。 それ以来、この料理の人気が高まっており、今日はデザートクリームブリュレが多くのカフェやレストランで提供されています。 また、自宅でクリームブリュレを用意することもできます。 このデザートはハードカラメルの皮で覆われた美味しいクリームです。 クリームブリュレを調製するには、卵黄、牛乳、小麦粉、砂糖、バニラシュガー、フレーバーが使用されます。ほとんどの場合、レモン風味があります。 また、今日では、子供や大人のクリームブリュレアイスクリームの間で非常に人気があります。 この記事では、クリームブリュレを自分で作る方法について説明します。
クリームブリュレデザートのクラシックレシピ
このレシピは6食分摂取するように設計されています。 デザートの準備のために、以下の製品が必要になります：ミルク900ml、卵黄6杯、砂糖200g、小麦粉大さじ2、シナモンスティック4〜5cm、バニラシュガー1杯、レモン皮2個。 鍋に、ミルク700 mlを注ぎ、レモンの皮、シナモン、バニラシュガーを加え、沸騰させて5分間煮る。
100mlの牛乳は卵黄で均質な塊に叩かれ、残りの100mlの牛乳は小麦粉で泡立てられるべきである。 ホットでは、既にプレートミルクから取り除かれていますが、両方の混合物 - 小麦粉とミルクと卵を注ぐ必要があります。 スムーズになるまでよく攪拌し、再び小さな火をかけて厚く（約10分）します。 得られた濃厚なクリームは、分けた花瓶（6個）に注ぎ、涼しい場所に1時間入れなければならない。
クリームが冷めている間に、カラメルを調理する必要があります。 このためには、砂糖を小さな鍋に注ぎ、火にかけ、砂糖が茶色に変わって溶かすまで加熱してください（約5分）。 熱いカラメルは、冷却された上の型の上に注がれるべきである
古典的なレシピにしたがってクリームブリュレを作る方法を知っていれば、このデザートの様々なバリエーションを簡単に準備することができます。 たとえば、レモンは別のフレーバーで置き換えることができます。 そして、あなたがすべてのチョコレートのファンであれば、誰もデザートにチョコレートを加えないでください。
今では自宅でクリームブリュレを作る方法を知っているので、定期的に素晴らしいデザートと楽しい驚きのゲストであなたの家族を喜ばせることができます。