夏には、バレニキはしばしばベリー類で作られています。 カップルのためのチェリーで餃子を作る方法、以下をお読みください。
チェリーを持つVareniki - カップルのレシピ
成分：
テストの場合：
- 最高級の小麦粉 - 5杯;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- 砂糖 - 50 g;
- 塩。
充填の場合：
- 熟したチェリー - 500 g;
- 砂糖;
- バター。
準備
テーブルの上で、私たちは小麦粉をふるい、砂糖、塩、ソーダを注ぎます。 この乾燥混合物を完全に混合する。 センターでは深くなってケフィアを注ぐ。 液体を小麦粉にスプーンします。 その結果、フレークが最初に出てきます。 その後、手を練っていく。 作業面は軽く練り粉にし、生地を入れて混練を続けます。 私達は小麦粉を加えないようにします、さもなければ生地はあまりにも急であることが判明します。 便宜上、生地を半分に分け、袋に包んで「休んだ」。
その間、私たちは充填物を作る：チェリーは、それらから骨を削除します。 それから私たちは生地を取って軽くそれを手でつぶします。 それから約3 mmの厚さの層でそれを巻いてください。 ガラスを使って、円を切り取ってください。 センターでは、少し砂糖を入れて、いくつかのベリーを並べます。 我々はvarenichkaの形成に進む。 これを行うには、生地の2つの反対側の端を持ち上げ、それらを一緒にセンタリングします。 次に、餃子を片方の端から中央に慎重に固定します。 私たちは植物油に蒸し器を注ぎ、餃子を入れて閉じ、6分間煮る。 溶かしたバターを使って準備したvarenichkiグリース。
カップルのためのヨーグルトに新鮮なチェリーとVareniki
成分：
- ケフィア - 200ml;
- 小麦粉 - 4杯;
- バター - 150g;
- 鶏卵 - 1個;
- 塩 - 1/2 tsp;
- 砂糖;
- 速効型酵母 - 1,5 tsp;
- ピットのないチェリー。
準備
砂糖と乾燥酵母の茶さじは温かい水の中で飼育されます。 次に、溶かしたバター、ケフィアおよび卵75gを加えます。 我々はすべてこれを泡立て器で混ぜる。 小麦粉を注ぎ、生地をこねる。 約1時間、それを熱に取り除きます。 この時点で、私たちは充填物を準備する：チェリーと骨を取り除く。 約1時間後、生地は2倍に増えます。 我々は生地片を裂き、それから鞭毛を形成し、それをスライスに切断する。 それらから我々はケーキを作り、それぞれにいくつかのチェリーと糖を入れます。 その後、縁が一緒に締め付けられ、餃子が形成されます。
カップルのためのチェリーとvarenikiの準備はいくつかの方法で可能です：あなたは単に古い方法で鍋に水を沸かし、ガーゼでそれを結び、蒸気の上にvarenikiを調理することができます。 スチーマーがあれば、すべてがシンプルでクリアです。 また、チェリーを持つvarenikiはマルチバークでペアで調理することができます。 我々は時間を節約するためにマルチウォークのカップに湯を注ぎ、ボウルに注油し、ビレットをその中に並べ、「蒸気調理」モードで10分間調理する。 その後、餃子をボウルに入れ、溶かしたバターを注ぎます。 また、必要に応じて、それらを砂糖の上に置くか、または蜂蜜を注ぐ。 また、新鮮なサワークリームも完璧です。
二重ボイラーのスチームにチェリーを入れたバレニック
成分：
テストの場合：
- 小麦粉グレード - 4杯;
- 植物油20ml;
- 沸騰水150ml;
- ケフィア - 150ml;
- 塩。
充填の場合：
- ピットのない熟したチェリー - 0.5 kg;
- デンプン - 茶さじ1杯。
- 砂糖 - 250g。
準備
ボウルでは、小麦粉をふるいにかける。 沸騰した水の中で、油を注ぎ、塩に注ぎます。 得られた混合物を小麦粉に注ぎ、連続的に攪拌し、ケフィアを加える。 徐々に、生地はcomに集まります。 ボウルを覆い、半分の時間生地を残す。 チェリーは清潔にされ、余分なジュースを取り除くために篩上に戻される。 生地は丸められ、ガラスまたはカップはマグカップを切り取った。 それぞれの砂糖を入れて、チェリーを入れてしっかりと固定します。 油で油を注いで蒸し器のボウルに入れ、8分間準備します。