コルニク（Kornik） - 人気のあるロシア料理で、ほとんどの主婦がお祝いの夕食を食べることができます。 このケーキはどんな家族でも繁栄と幸福の象徴とみなされています。 カレーにはさまざまなレシピレシピがありますが、それには独自の特徴がありますが、この素晴らしいケーキを準備する際には一般的なルールがあります。
トルティーヤの酵母生地
成分：
- バター - 200g;
- kefir - 2アイテム。
- 卵 - 1個;
- ソーダ - 2g;
- 小麦粉 - 3品目;
- ドライイースト - 1 tsp。
準備
今、クーリクの生地を作る方法を教えてください。 小さな鍋を持ってバターに入れ、弱い火をつけて溶かす。 その後、食器を食器から取り出し、冷やして再び油を凍らせます。
時間を無駄にすることなく、別のボウルに入れて、ケフィアを注ぎ、卵を砕いて軽くミキサーを低速で華麗に打ちます。 その後、少しのソーダ、塩のピンチと少量の酵母を加えます。 あなたが乾燥酵母を使用する場合は、調理する前に、約7分間100mlの温水の前に浸してください。
その後、ケフィアの混合物を冷却油に注ぎ、すべてをよく混ぜ、徐々に篩い分けした小麦粉を注ぎ始めます。 均質で柔らかい生地を塊なしで練り合わせ、ボウルに入れ、キッチンテープで密閉し、暖かい場所に1時間入れて来る。 この時間の後、カレーのための生地は、パイのさらなる準備の準備ができています。
トルティーヤの壊れていない生地のレシピ
成分：
- バター - 90g;
- クリーム - 75ml;
- サワークリーム - 50 ml;
- 砂糖 - 15g;
- 卵 - 1個;
- 塩;
- ソーダ - 3g;
- 小麦粉 - 350g。
準備
それで、スクープをとり、それにバターを広げ、弱火でそれを定期的にかき混ぜて溶かす。 その後、クリームを加え、サワークリームを入れ、卵を砕き、砂糖を注ぎ、塩をよく混ぜる。 徐々にふるい分けた小麦粉をソーダと混ぜて加え、均質な粘稠度の生地を塊なしで混練します。これは直ちにパイを焼くために使用されます。
サワークリームのクリームのための生地
成分：
- 小麦粉 - 2品目;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- マーガリン - 200g;
- サワークリーム - 200 ml。
準備
私達は小麦粉をあらかじめ選別し、それにベーキングパウダーのティースプーンと混ぜる。 今、卵をとり、卵黄を慎重に分け、塩、砂糖を加えてよく混ぜる。 その後、柔らかいマーガリン、サワークリームをレイアウトし、すべてをすべて徹底的に混ぜる。 徐々に小麦粉を注ぎ、生地をこね、冷蔵庫で20分間それを取り除く。 冷却された塊を1：2の割合で2つの部分に分け、大きな部分からケーキを取り出します。 私たちはベーキングディッシュに入れ、両側を作り、偶数のバスケットを作ります。 ショートケーキ の残りの部分は私たちのクリキカのためにふたをする。
マヨネーズのクーリックの生地
成分：
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- マーガリン - 200g;
- 小麦粉 - 4品目;
- 鶏卵 - 2個。
- 塩 - ピンチ;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- マヨネーズ - 100 ml。
準備
クーリクの生地を作る方法をもう1つ提供します。 鍋を持って、それが沸騰しないように、最小の火の上でマーガリンを溶かしてください。 混合物を少し冷やして、マヨネーズ、ケフィア、卵、塩、ソーダ、砂糖を加えます。 混合成分をミキサーでよく混合し、徐々にふるいにかけた小麦粉を充填し始める。
その後、均質で柔らかくて粘着性のない生地を混練し、食品フィルムに包んで冷蔵庫で約30分間それを取り除く。