肉鯉は非常に有用で、栄養価が高いだけでなく、優れた味、美味しい香り、そして珍しい優しさを持っています。 それは様々な方法で準備することができますが、それは特に良いです、焼き、揚げ、詰め物の形で鯉。 あなたのテーブルを飾り気分を上げる鯉を準備するための絶妙なレシピを見てみましょう。
米を詰めた鯉
成分：
- コイの枝肉 - 2.5 kg;
- 米 - 0,5品目;
- タマネギ - 2個。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ディルグリーン - 50 g;
- 魚のための塩、香辛料 - 味にする;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
まず、鯉を準備するために詰め物を作る必要があります。 これを行うには、米をとり、塩水で徹底的にすすぎ、煮沸して半分になるまで煮る。 私たちはタマネギを磨き、小さな立方体のブルガリアのペッパーと一緒に切ります。 黄金のタマネギと柔らかい唐辛子までパンで炒める。 ローストを米に加えてよく混ぜる。 どのように正しく鯉を詰めるには？ だから、魚の肉体を取って、冷たい水の下で徹底的にすすいでください。 鯉の腹部に炊飯した米を詰め、爪楊枝でそれを固定し、良い料理の糸で締める。 それから鋭いナイフで、私たちは魚の上の切り口まで行い、塩と調味料で両側をこすります。 ベーキングトレイに1枚のホイルを置き、詰めた鯉を広げて包んでください。 魚を予熱オーブンに送り、180℃で約40分間焼く。 それはすべてです、ホイルで鯉が詰まって準備ができています！ 糸、爪楊枝を取り除き、皿に広げます。 細かく細かく刻んだディルを飾り、新鮮な野菜と一緒にテーブルに飾ります。
野菜を詰めた鯉 - レシピ
成分：
- 鯉 - 2キロ;
- レモン - 1個;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 2個。
- champignons - 500 g;
- サワークリーム - 100 ml;
- 塩、魚のためのスパイス - 味をする。
準備
私たちは魚をとり、それをきれいにして、それを取り、それをよく取る。 レモンジュース、スパイス、塩で内側と外側をこする。 この様式で30分間放置して、鯉が適切にマリネされるようにします。 無駄に時間を無駄にしないで、私たちは詰め物を準備する。 これをするために、我々はタマネギをきれいにし、ハーフリングに切り、植物油で半分調理するまで炒める。 次に、すりおろしたニンジンとチョップドキノコを加えます。 すべてを混ぜ、10分間低めに炒めて、絶えずかき混ぜる。
私たちは鯉の内部を酸っぱいクリームで内側から広げて、詰め物で満たします。 私たちは、爪楊枝または料理の糸でそれを修正します。 その後、鋭いナイフで魚を数回カットし、残りのサワークリームを豊富に注ぎます。 ベーキングトレイに広げ、いくつかのセクションでは、レモンのスライスを挿入します。
オーブンに約1時間入れ、180℃の温度で焼く。 ご覧のように、オーブンで鯉を詰めた野菜のレシピはとてもシンプルで、時間がかかりません。
ナットで詰めた鯉
成分：
- コイ - 1,5 kg;
- ローフ - 150g;
- ミルク - 100ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- タマネギ - 2個。
- クルミ - 3 tbsp。 スプーン;
- パセリグリーン;
- 塩、黒胡椒 - 味をする。
準備
鯉はきれいで、腐っていて、鉱山です。 魚からすべての肌を慎重に取り除いて、頭が1つ残るようにして、肉を分けます。 結果として、あなたは "ストッキング"を取得する必要があります。 コイの肉は、ミルクに浸したローフ、細かく刻んだタマネギ、ニンニクを混ぜた肉挽き機で捻ったものです。 パセリとグレープのクルミを加えます。 すべてをよく混ぜ、塩、胡椒で味付けしてください。 私たちは準備した詰め物で私たちの魚を満たし、慎重に料理の糸でそれを縫う。 オーブン中で200℃の温度で約45分間焼く。 準備が整った料理は緑とオリーブで飾られています。 お味噌汁！