原産地によると、ソルトウォート（別の村名）はグルジア料理ではなく、ロシア料理で、豊かな肉、キノコまたは魚のスープをベースにした濃厚な辛口スープです。 塩ソーダの典型的な香味成分は、塩漬けのキュウリ、オリーブ、酸洗、酸洗または新鮮なキノコ、ケイパ、レモン、ニンニク、グリーン、時にはトマトペーストである。 塩蜜の組成物は、キャベツ（酸っぱいまたは新鮮な）、ジャガイモ、および肉燻製製品を含むこともできる。
地理的位置が近く、また文化的および日常的な伝統の相互侵入のために、ソルトソルトの準備という考え方は、ソビエト時代のジョージ王朝シェフによって独自の方法で再解釈されました。 これにより、ジョージアンではじめて準備することができます。これらのレシピは、何らかの形で伝統的なロシアのレシピとは異なるものです。
ジョージア語でハリウッドをどう料理するのですか？
一般的にグルジアのソリャンカの調理はロシアの塩漬け肉を作るのと同じですが、グルジアの変種（シチューに近い）、さらにスパイシーでスパイシーで香りの良い料理です。 もちろん、伝統的なジョージア産の製品、例えばザクロジュースなども使用できます。 キャベツは通常使用されません。
ソリヤンカはグルジアの肉料理を牛肉と子羊から前もって作った
成分：
- 痩せた牛肉（ピットなし） - 約300g;
- 痩せた羊はピット - 約300g;
- スープ（甘い香りのペッパー、クローブ、ベイベリー）のスパイス
- ポークベーコンの脂肪 - 約100g;
- タマネギ - 2個。
- 強いカリカリの漬けキュウリ - 3-4個。
- ピットがないオリーブ（暗闇および/または若い） - 12個。
- 新鮮なザクロジュース - 30 ml;
- ニンニク - 3クローブ;
- レモン;
- ホップ - サンリ・スパイスの混合物 。
- 赤い唐辛子;
- グリーンパセリ、コリアンダー、ローズマリー、タラゴン、バジル。
準備
私たちは牛肉とラム肉を中型のもので切り、少量の水で約1時間かそれ以上長く煮る。 やや冷たい、肉を取り出して、小皿に入れて、スープを排出させてください。
私たちはポークベーコンをキューブに（大きなクラッキングのように）切り、深いフライパンで軽く揚げて脂肪を加熱します。 比較的に細かく刻んだタマネギをフライパンに入れ、軽く炒める（5〜8枚のスライスされたシャンパンを加えることができる）。 その後、肉を敷き、すべてを一緒に、20分攪拌してください。 小さな縦スライス、細かいオリーブ（カッパー大さじ2杯追加可能）、ホップ・サンゼリ、シチューをすべて一緒に10分追加して塩漬けにしたキュウリを加えて火を消し、ザクロジュースとレモン汁の混合物、少量のブイヨン、赤い唐辛子とニンニクの塩。
私たちはグルジアで明るいつかまえをしました。 あなたは2つの大さじを加えることができます。 トマトペーストのスプーン。
あなたがより厚い栄養料理をしたい場合は、肉を敷く前に大さじ2〜3杯を加えることができます。 小麦粉の大さじ。
グルジアのソリヤンカは、ポルタまたはグルジア人の家庭（ゴミと呼ばれる）に奉仕するのに適しています。 時には
ジョージアンの雑貨屋にトウモロコシが含まれていない場合は、ジョージアン・ラヴァッシュやベズドツェヒェヴィエのケーキや、もちろんジョージア州のワイン、チャチャ、ブドウのブランデーなどを提出するのが理にかなっています。
他のケースでは、牛肉や羊肉（または一緒に）七面鳥の肉や他の家禽を使用して、グルジアのあらかじめパッケージされた肉ソリャンカを準備することも可能です（もちろん、何らかの肉の調理の経度の違いを考慮してください）。