パンはすべての家のメインディッシュです。 パンは長い間、どんな食べ物にも使われてきたし、サンドイッチよりも素早くおいしいスナックが発明されていない。
白とライ麦の2つの最も一般的な種類のパンがあり、後者は食事と有用なオプションと考えられています。 それはほとんどすべての健康的な食事や減量プログラムに存在します。 したがって、オーブンで家庭でライ麦パンを焼く方法を共有したいと考えています。
オーブンでのライ麦パンのレシピ
このレシピにしたがってオーブンでパンを焼くのは、エネルギーと時間がかかりませんが、手作りのおいしいパンがあります。
成分：
- ライ麦の粉 - 1,5品目;
- 小麦粉 - 1,5品目;
- 水は暖かいです - 1.5;
- 乾燥イースト - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - ½杯。 スプーン;
- 塩 - 小さじ1杯。
準備
酵母と砂糖を合わせて、暖かい水に注ぎ、酵母が始まるまで暖かい場所に15分間入れてください。
両方のタイプの小麦粉を選んで別のボールに混ぜ、塩と植物油を加えます。 次に、この塊に少量の酵母の水を加え、生地を混ぜる。 ボウルをタオルで覆い、暖かい場所に1時間入れると、容量が増えます。
テーブルや他の作業面に小麦粉を振りかけ、その上に生地を並べ、よく覚えてベーキングディッシュに入れてください。 食品フィルムでフォームを覆い、生地を20分間放置する。 この間、オーブンを予熱し、200度で40〜45分間パンを調理します。
自家製ライ麦パンオーブン
オーブンで家庭でパンを作るのは、それに食材を加えることができ、それによって味がより元気になるからです。
成分：
- ライ麦粉300g;
- 小麦粉 - 400g;
- 水400ml;
- 塩 - 茶さじ2杯。
- 砂糖 - 5ティースプーン。
- 酵母乾燥 - 2 tsp。
- ニンニク - 5-6歯質;
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン。
準備
砂糖を乾燥酵母と混ぜ、水のこの部分の半分を混ぜる。 この混合物を温かい場所に20〜25分間置く。 酵母が演奏し、「キャップ」が現れた後、残った水を加えます。 それ以前には、ふるい分けするのを忘れることのない植物油のスプーン、塩、ライ麦の粉。
これをすべて混合し、以前にふるい分けた小麦粉を徐々に加えます。 ここで、刻んだニンニクを送り、生地をこねる。 準備ができたら、ボウルをテストタオルで覆い、1.5時間加熱します。 時間がなくなったら、生地を覚えて、グリース状のベーキングディッシュに入れてください。 フォームに生地を40〜50分間置いて証明してください。 オーブンを220度に予熱し、パンを50分間焼く。 それから、水でそれを振りかける、タオルで包んでそれを冷却させなさい。
ライ麦 - 小麦のパンオーブンで
蜂蜜とコリアンダーを加えたおかげで、以下のレシピに沿って調製されたパンは、珍しい、そして非常に気持ちのよい味を手に入れます。
成分：
- 小麦粉 - 350g;
- ライ麦粉 - 350g;
- ケフィアウォーム - 250 ml;
- ドライイースト - 1パケット;
- 塩 - ½大さじ。 スプーン;
- ハチミツ - ½大さじ。 スプーン;
- 豆のコリアンダー。
準備
組み合わせまたはボウルに、ケフィア、ハニー、塩、酵母を混ぜる。 手のひらのコリアンダーの種を粉砕し、ケフィアと他の成分に加えます。 小麦粉、ライ麦、小麦、ふるい分け、あなたがもっと "黒"を得たいなら、もう少しライ麦粉を加えなさい。
私たちは生地の上にナイフをつけて、小さくないメッシュを作り、それを暖かい場所に20分間送ります。 あなたは50度までオーブンを暖めることができます。それをオフにして、そこにパンを入れてください。
20分後、パンをグリース状のベーキングシートに置き、暖かい場所にさらに15〜20分間送ってください。 オーブンを270度に予熱し、水でパンを振り、10分間オーブンの上の棚に置き、次にオーブンの熱を180度に下げ、さらに20分間パンを焼く。 したがって、あなたはクリスピーな地殻でおいしいパンを得るでしょう。