ガズパチョ（Gazpacho） - 冷たいスープでスペイン風料理の料理で、生の揚げた野菜でできています。 ほとんどの人は間違いなく、そのような料理は夏には夏には珍しいものだと信じています。 しかし、必ずしも寒いわけではありません。 自宅でガスパチョスープを調理するためのレシピを考えてみましょう。
ガスパチョスープのレシピ
成分：
- 熟したトマト - 3個。
- 新鮮なキュウリ - 3個。
- ブルガリアイエローペッパー - 1 pc。
- 球 - 0.5個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 唐辛子;
- 新鮮な緑 - 一束;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- スパイス
準備
私たちはあなたがガスパチョの簡単なレシピを知り始めることをお勧めします。
キュウリとトマトを洗って、慎重に皮をむき切って、コショウを種から取り除く。 電球は、処理され、立方体に細断される。 準備された野菜をミキサーボウルに広げ、チリ、いくつかの皮をむいたニンニクのクローブ、いくつかのグリーンを加えます。 均質な一貫性にすべてを研ぎ、味にスパイスを加え、深いプレートに準備されたスープを注ぐ。 ガゼパチョをオリーブオイルで満たし、新鮮な野菜で飾り、寒さに奉仕します。
トマトとエビのガスパチョスープのレシピ
成分：
- 赤い球 - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- キュウリ - 1個;
- トマト - 5個。
- セロリ - 2個。
- ズッキーニ - 1個。
- スパイス;
- トマトジュース - 300 ml;
- オリーブオイル - 50 ml;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- タバスコソース - 5滴;
- エビ - 8個。
準備
ニンニクはきれいに細かく刻んだ。 球が処理され、細断された立方体。 他のすべての野菜は、必要に応じて洗浄し、スライスしてカットします。 その後、準備した野菜の半分をミキサーボウルに移し、トマトジュース、オリーブオイル、ワイン酢を注ぎます。 スパイス、砂糖を味わい、数滴のソースを加え、すべすべになるまで泡立ててください。 我々は、ボウルにマッシュポテトを注ぎ、残りの細断された野菜を広げ、冷蔵庫でスープで料理を取り除く。 時間を失うことなく、パンとエビのいくつかのスライスを炒めます。 私たちは、ガゼパチョをプレートに注ぎ、シーフードと緑を飾り、腐った クルトン を提供します。
ホットガスパチョのレシピ
成分：
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 1個;
- パン - 1kg;
- スパイス;
- ニンニク - 2クローブ;
- オレンジ - 1個;
- トマト - 4個。
準備
だから、ポットに入れ、パンとトマトの半分を入れてください。 内容物を水で満たし、火の上に置く。 沸騰した後、私たちはトマトとパンをとり、それらを異なるボウルに入れます。 その後、トマトから皮を剥がし、残りのパンを粉砕して粉砕します。 深いボウルで、ダイスしたピーマン、ニンニクの皮をむいた部分を投げ、ミキサーですべてを切ります。 その後、皮をむいたトマトと茹でたパンを加えてください。 味に塩の内容は、再び泡立て、パン粉を注ぐ。 必要に応じて、必要な稠度になるまで煎じてスープを希釈します。 次に、ガスパチョをオリーブオイルで満たし、暖めてオレンジジュースを注いでテーブルに奉仕します。
ガズパチョの家庭でのレシピ
成分：
- トマト - 1kg;
- 球 - 0.5個。
- 緑のピーマン - 1個;
- パン250g;
- キュウリ - 1個;
- オリーブオイル - 250 ml;
- ビネガーワイン - 40 ml;
- ヤギチーズ-100g;
- オリーブ - 6個;
- バジル - 2つの枝;
- スパイス
準備
トマトは茶色にされ、剥がされ、立方体のキューブに切断されます。 球根、バジル、甘いコショウ、スライスした新鮮なキュウリ、オリーブをパン粉に砕き、骨から切り離します。 ミキサーでは、まずトマト、玉ねぎ、唐辛子、キュウリ、パンの小片を味付けします。 すべての成分を混ぜ、酢、オリーブオイル、スパイスを加えます。 徹底的に冷蔵庫で3時間スープを混ぜて取り出します。 ホエーから絞られたヤギのチーズは、それをクラムにこすり、小さなボールを巻く。 前に準備したオリーブの混合物にそれらを注ぎ、スープに提供し、バジルとオリーブオイルで料理を調味する。