グルタミン酸ナトリウム（グルタミン酸の一ナトリウム塩、E621）は、味覚を増強する食品添加物である。 これは、水に高度に可溶性である白色の結晶性粉末の形態で提供される。 中国人はそれを味付けと呼び、日本人は素晴らしいパウダーです。 しかし、何がグルタミン酸ナトリウム、利益または害の何が - 以下を読んでください。
グルタミン酸ナトリウムの有用な特性
天然のグルタミン酸は、人間の脳の優れたメークアップです。 これは、過剰なアンモニアを検出することができ、脳機能の阻害に寄与する。 さらに、グルタミン酸塩は、グルタミン酸のレベルの増加をもたらす。 この酸が正しい量で身体に入ってこないと、人の精神的発達が阻害されます。
グルタミンは健康な人の知性と精神遅滞児の発達を高めます。 グルタミン酸ナトリウムの利点は、それが うつ状態 を緩和し、男性の性的欲求に有益な効果を有することでもある。 現在、老人性異常の治療に効果的です。
グルタミン酸ナトリウムは有害ではないことを理解することが重要ですが、注意して使用する必要があります。 食品のグルタミン酸ナトリウムを購入すると、特に高価ではないので、健康の治療や保守に問題はありません。
グルタミン酸ナトリウムの損傷
体内に大量に入ると、グルタミン酸ナトリウムの損傷が引き起こす可能性があります。 このサプリメントの1日量は、成人の場合は体重1キログラムあたり1.5グラムを超えてはならず、子供の場合は3分の1以下でなければなりません。 さもなければ、グルタミン酸ナトリウムは食中毒を引き起こす可能性があります。
さらに、制御されない使用では、グルタメートは網膜の細胞と結合し、それらを破壊する。 体内に入ると、グルタミン酸はγ-アミノ酪酸に変換され、大量に 中枢神経系の 興奮および機能障害を引き起こす。 さらに、この酸は子供用食品の製造に使用することが禁止されています。