ケーキの味は、あなた がケーキ を 含浸させるために 選択したクリームに依存するということは誰のための秘密ではありません。 あなたは確かにサワークリームや濃縮乳をベースとした含浸製品を試しました。 そして、今日、私たちは、これら2つの壮大な基盤が組み合わされたクリームのバリエーションを提供しています。 濃縮されたミルクの甘味は、サワークリームの酸味とクリーミーな味によって軟化し、美味しい香りのデュオを作り出します。
凝縮した牛乳、サワークリーム、バターの蜂蜜クリーム - レシピ
成分：
- 蒸発ミルク - 380g;
- バター - 175g;
- 脂肪分が25％〜200g以上のサワークリーム。
準備
冷蔵庫からクリームバターをあらかじめ用意しておき、それを柔らかくする時間を与えます。 深いボウルの中で沸かした凝縮ミルクと接続し、ミキサーで泡立ち、均一で輝く塊が得られるまで叩いてください。 その後、よく冷却されたサワークリームを加え、風通しの良い状態になるまで泡立てます。 準備ができたクリームは冷蔵庫で冷やされ、その後にしかケーキが塗られません。
凝縮ミルクとサワークリームを含むナポレオン用クリーム
成分：
- 縮合ミルク - 250g;
- 脂肪含有量が30％以上のサワークリームまたはクリーム - 550g;
- レモンジュース - 30 ml;
- コニャックまたはラム - 20 ml。
準備
脂肪が多いサワークリームは、深いボウルに30％以上入れて、ミキサーで豪華に泡立ててください。 ホイップの手順を中断することなく、凝縮したミルクと半分のレモンのジュースを少しずつ加えてください。 ホイップの最後に、コニャック、ラム、またはバニラエキスを加えて香りと味を付けます。 このクリームは、ナポレオンだけでなく、他のビスケットやハニーケーキにも含浸させることができます。
サワークリームと濃縮ミルクとビスケットのカードクリームを作る方法は？
成分：
- 少なくとも30％〜450gの脂肪含量を有するサワークリーム;
- コテージチーズ - 450 g;
- 蒸発ミルク - 380g;
- バニラシュガー - 75 g。
準備
コテージチーズは細かいストレーナーで粉砕するか、またはスムーズになるまでブレンダーを粉砕します。 そして、サワークリームを加え、ミキサーやミキサーでふっくらと風通しの良いまで炒めます。 今すぐバニラの砂糖と凝縮した牛乳を加え、うまく泡立ててください。 このようなクリームは、新鮮なまたは缶詰の果物または果実の片とビスケットケーキで完全に結合される。
凝縮ミルク、サワークリーム、バナナ入りケーキ用クリーム
成分：
- 少なくとも30％〜450gの脂肪含量を有するサワークリーム;
- 熟したバナナ - 400 g;
- 凝縮ミルク - 380 g。
準備
サワークリームはふわふわまで泡立て、泡立て続け、凝縮したミルクを加え、あらかじめ皮を剥いてピューレのバナナの状態に砕いた。 私たちは数分以上叩いてすぐに、クリームケーキにクリームを含浸させることができます。