野菜自体がどんなに美味しいものであっても、サラダはそれをリンクします - 燃料補給、最も洗練された食べ物のニーズを満たすのに十分なレシピのバリエーション。 この記事では、通常のマヨネーズとサワークリームの代用品について話します。
ケフィアとサラダの食事用ドレッシング
成分：
- ケフィア（kefir） - 120ml;
- 低脂肪サワークリーム - 40g;
- ディルの束。
- ニンニクの歯質 - 2-3個。
- ジュースと皮1/2のレモン;
- タバスコの一滴。
- ディジョンマスタード - 3 g。
準備
事前にディルの小枝をチョップし、プレスを通してニンニクを食べさせ、サワークリームとケフィアを混ぜ合わせ、材料を準備し、レモンジュースと風味を加え、少量のマスタード、タバスコと香辛料を加えます。 冷やしてあらかじめ冷やすサラダに仕えます。
サラダのイタリアンドレッシング
サラダの基本的なドレッシングは、油と酸を組み合わせることができます。 イタリアンマナーのサラダ用のこのリーンドレッシングは、それに基づいて同様の組み合わせをしています。
成分：
- ワイン酢 - 80 ml;
- オリーブ油-185ml;
- 水 - 30ml;
- ニンニクのクローブ;
- 乾燥オレガノ、バジル、タイム、マジョラム - 各2グラム。
準備
蓋をしっかりと締めて、乾燥したハーブでプレスの中にニンニクを入れてください（ちなみに、乾燥したイタリアンハーブの準備ができています）。 瓶の内容物を酢、油、水で満たし、蓋をしっかりと締め、すべてを慎重に振り、乳液を得る。 あなたがドレッシングサラダを注ぐ前に、スパイスを忘れないでください。もしあなたが根本的にそうでなければ、その混合物は痩せていて、少し青いチーズに砕けてしまいます。
マヨネーズの代わりにサラダのドレッシング
成分：
- 生クルミ - 60 g;
- ニンニクのクローブ - 2個。
- 粉状のパルメザン - 20g;
- 1レモンピール;
- 砂糖-3g;
- ジュース2レモン;
- オリーブオイル - 60 ml。
準備
ミキサーを持っている場合、料理は長くかかりません。 クルミ、粗挽きチーズ、ニンニク、風味、砂糖、その他のスパイスの生の穀物を装置のボウルに入れます。 均一なペースト（約2〜3分）まですべてを泡立て、次にブレードの作業を停止することなく、交互に油とクエン酸を注ぎます。 その結果、マヨネーズに似たクリーム状のサラダドレッシングが一貫して得られますが、カロリーコンテンツではありません。
フルーツサラダドレッシング
成分：
- レモンジュース - 45 ml;
- 蜂蜜 - 45 ml;
- バルサミコ酢-5ml;
- おろしジンジャー - 2 g。
準備
天然の蜂蜜の液体にレモン汁とジンジャー（または少量のジュース）を加え、バルサミコ酢や釉薬を加え、すべてを均質になるまで混ぜます。
野菜サラダのヨーグルトからのドレッシング
成分：
- ヨーグルト - 210 ml;
- ニンニク歯質（大） - 2個。
- オリーブオイル - 30 ml;
- ミルク - 15 ml。
準備
海の塩の良いピンチとペーストの状態にニンニクのクローブをstupaで擦る。 得られたペーストをジャーに移し、ヨーグルトを注ぎ、混合する。 少し液体を補給するには、バターとミルクとを混合して、すべてを再び混ぜます。 あなたがしたい場合は、熟したレモン、新鮮なハーブと新鮮な粉のペッパーとサラダドレッシングを追加することができます。
野菜サラダのおいしいドレッシング
成分：
- オレンジ色のジャム - 35g;
- ワイン酢 - 30 ml;
- ディジョンマスタード - 12 g;
- 水 - 22ml;
- オリーブオイル - 60 ml;
- シャロット - 1 PC。
準備
私たちはシャロットを切ります。 オレンジ色のジャムを水に溶かし、その混合物を瓶に注ぎ、マスタード、酢、バターを加えます。 蓋で瓶を閉め、1トンのエマルジョンが形成されるまで内容物を振ります。 私たちは前もってチョップされたシャロットでドレッシングを補完し、意図した目的のために使用します。