サワークリームソースでチキンミートボールを読んだら、今すぐプレートを食べたいと思っていたかもしれません。 しかし、待って、ガーニッシュの世話をする、卵の皿の上にミートボールや柔らかいマッシュポテトのスライドを想像し、適切なオプションを選択して調理を開始します。
鶏肉のミートボール、サワークリームソースのレシピ - レシピ
これらのミートボールは、ガーニッシュで補完することさえできません。彼らはかなり満足していますし、すでに詰め物に米の内容があるためです。
成分：
ミートボールの場合：
- チキンミンチ - 1,3 kg;
- 米85g;
- 紫玉ねぎ - 45 g;
- ニンニク - 歯2本;
- 小麦粉 - 25g。
ソース用：
- バター - 45g;
- チキンブロス - 460ml;
- サワークリーム - 65 g;
- 小麦粉 - 15g。
準備
柔らかくなるまで茹でて冷やし、鶏肉と混ぜる。 粉砕した紫の玉ねぎ、ニンニクを細かく刻んだり、塩をつまんだりします。 フォースミーを同じ大きさのボールに分け、薄い粉の層で覆い、余分なものを振り払う。 完成したミートボールはレッドデンまで高熱で炒め、別の料理に移します。
バターを溶かし、小麦粉を注ぎ、それを混ぜる。 ブロスに塊を溶解させ、サワークリームを加える。 ソースが濃くなるとすぐに、塩のピンチを補充してください。 ミートボールをサワークリームソースのチキンミンチから、中火で完全に煮るまで持って来てください。
オーブンでトマトサワークリームソースのチキンミートボール
悪天候時には飽和して暖かく、トマトサワークリームソースを使ったミートボールができます。 必要に応じて、マッシュルームを他のより芳香のキノコと交換して、最後のベーキング時にガチョウチーズで料理の表面を振りかけることができます。
成分：
ミートボールの場合：
- チキンフィレット - 520 g;
- ミルク - 15ml;
- 卵 - 1個;
- 乾燥ニンニク、タイム - 1/2 tsp。
- Champignons - 265 g;
- バター - 20 g。
肉汁の場合：
- サワークリーム - 135 ml;
- チキンブロス - 465ml;
- デンプン - 1大さじ スプーン;
- トマト （ペースト） - 1杯。 スプーン。
準備
バターを溶かした後、茶色になるまでキノコをかける。 リストから残りの成分を一緒に結び、それらからミートボールを形成する。 ミートボールとキノコを金型に入れてください。 デンプンを冷やしたブロスに溶かし、残りの成分を加えます。 準備されたソースとフォームの内容を注ぐ。 皿を170度で30分放置する。
マルチウォークのサワークリームソースでチキンミートボールを作ることにしたら、同じステップを繰り返しますが、ミートボールでソースを満たし、40分間 "クエンチング"オプションを選択してください。