ジャガイモとキノコのVarenikiはvarenikiの最も一般的な変形です。 あなたは新鮮なハーブ、素朴なサワークリームだけでなく、揚げたタマネギもこの料理を提供することができます。 あなたにそのようなvarenikiを作るためのいくつかのレシピを見てみましょう。
ジャガイモとキノコのある怠惰な餃子
成分：
- ジャガイモ - 5個。
- 小麦粉 - 5大さじ。 スプーン;
- キノコ - 200g;
- サワークリーム - 味をする;
- 新鮮なグリーン - 必要に応じて。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
どのように素早くキノコを作るのか見てみましょう。 私のポテトは、きれいな、小さなスライスにカットし、調理するまで塩水で沸騰。 ポテトをピューレで粉砕したり、ミキサーで粉砕したりします。
ソリム、コショウ、卵、フライドポテトマッシュルームを加え、すべてを均質に混ぜる。 かき混ぜ続け、徐々に小麦粉を注ぎ、ポテト生地を練ってください。 次に、それを止血帯に巻き、小片に切り、小麦粉でそれぞれ巻く。 沸騰した水に 餃子 を投げ、ポップアップするまで調理する。 マッシュルームの完成した餃子は、ノイズの助けを借りて丁寧に取り出し、スライスしたディルのグリーンを添え、サワークリームを添えています。
ジャガイモとキノコ付きのバレーニキ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 350g;
- 沸騰水 - 2大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 0.5アイテム;
- 塩 - 味をする。
充填の場合：
- 冷凍蜂蜜菌 - 500 g;
- タマネギ - 4個。
- ジャガイモ - 4個。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
マッシュルームで餃子を作る方法を考えてみましょう。 だから、まず、生地を準備しましょう。 沸騰水を植物油と混合する。 小麦粉はスライドでテーブルに移り、塩を加えて油の混合物に注ぎます。 あなたの手に固執しない均一な柔らかい生地を混ぜる。 今では、キノコを使って餃子の詰め物を作る。 凍らせたキノコを浅く細断し、バターでフライパンに入れ、黄金になるまで玉ねぎのリングと一緒に炒める。 Prisalivayemは味と混合にローストします。 今ではジャガイモをきれいにし、準備が整うまで煮詰め、マッシュポテトに入れてキノコとつなぎます。 生地は薄く層に巻かれており、ガラスで円を描き、詰め物の中心に詰め物を入れ、餃子を拭きます。 その後、蜂蜜の下から水の中でそれらを沸かし、サワークリームまたは別のソースを添えてください。
キノコ付きバレニキのレシピ
成分：
テストの場合：
- 卵3個入り。
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 味にする。
- 水--0.5;
- 植物油。
充填の場合：
- champignons - 300 g;
- タマネギ - 2個。
- サワークリーム - 50 ml。
準備
まず、あなたに未来のバレニキの生地を作ろう。 これを行うために、我々は小麦粉をとり、それをスライドで数回ふるい、中心に小さな溝を作る。 2個の卵と塩水を注ぐ。 その後、ゆっくりとした円形の動きで、卵、小麦粉、水を混ぜ、急峻な均質な生地を混ぜる。 完成した塊をタオルで覆い、乾燥させないで、室温で放置する。 そして、私たちはこの時間の充填に従事します：キノコは、塩水できれいにされ、煮沸されます。
乾燥したキノコを使用する場合は、最初に浸してから沸騰させてください。 それから、キノコを丸ごとに投げ込み、すべての液体が排水され細かく細かくなるまで待ちます。 あなたは肉のグラインダーでそれらをひねることができます。 今我々は半分になるまで、タマネギ、メレンケコ・シンケム、パステルを油できれいにする。 その後、 キノコ と火の上にもう少しを追加します。 私たちは詰め物を冷やし、餃子を始める。 生地は層に巻かれ、ガラスで円を切り取り、それぞれの詰め物の上に置き、端をうまくはねます。 沸騰した水でバレニキを沸かし、サワークリームを添えてください。