リンゴで詰められたトルコは、お祝いのテーブルの美しい装飾だけでなく、数十人のゲストから食べられる料理です。 この巨大な鳥がゆっくりと準備しているので、七面鳥を隠す必要がありますが、私たちはそれを隠さないでしょうが、あなたはリンゴの肉汁を使って七面鳥を料理することを禁じていますか？
アメリカ風の七面鳥レシピ
成分：
- 七面鳥の屠体 - 6.5-7 kg;
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- セージ - 1/4世紀。
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩、唐辛子 - 大さじ1杯。 スプーン;
- リンゴ - 5個。
- 赤タマネギ - 5個。
準備
オーブンは240度まで再加熱する。 トルコの枝肉をすすぎ、外側と内側のペーパータオルで乾かします。 柔らかいバターで家禽の皮を乾かします。 モルタルで、セイジをニンニク、塩、胡椒で粉砕します。 得られた混合物は、上から鳥の皮膚をこすり、残りは皮膚の下および空洞の内部に分布する。 我々は、七面鳥の脚を緻密な糸で縛り、屠殺シートに屠体を置き、予熱オーブンに入れます。 20分の調理の後、温度を180度に下げ、ホイルの層で乳房を覆う。
1時間後、私たちはオーブンから鳥を取り出し、それからフォイルを取り出し、弓とリンゴを周りに広げます。 私たちはオーブンでオーブンでリンゴを約2時間、または肉をナイフで穿孔するときにジュースを透明にするまで調理します。 七面鳥に提供する前に、さらに30分間放置することが許されるべきである。
リンゴとプルーンを入れたシチュー七面鳥
成分：
- トルコの脚 - 1個;
- タマネギ - 3個。
- ニンニク - 2クローブ;
- 新鮮なパセリ - 3大さじ。 スプーン;
- ジャガイモ - 1/4 tsp。
- 粉砕クミン-1杯小さじ;
- 地面コリアンダー - 氷1杯;
- ウコン - 1/4 tsp。
- パプリカ - 2 tsp。
- バター - 25g;
- チキンブロス500g;
- リンゴ - 2個;
- プルーン - 50g;
- 新鮮なコリアンダー。
準備
私たちはナツメと刻んだタマネギをこすります。 ニンニク、パセリ、スパイスです。 私たちは、冷蔵庫で一日の間、マリネに肉を残します。 時間が経過した後、七面鳥はスパイスとタマネギでバターで揚げられ、そこでは7〜10分間マリネされます。 フライドポテトを チキンブロスに 注ぎ、蓋を開けて1時間煮る。 私たちはリンゴとプルーンを加え、さらに25分間鳥を消火し続け、その後は新鮮なハーブですぐにテーブルに奉仕します。
トルコ、フィレ、リンゴ
成分：
- トルコフィレ - 300g;
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 新鮮なりんご - 250 g;
- 新鮮なクランベリー - 250 g;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- たまねぎ - 1/2個。
- クルミ（地面） - 2 tsp。
- セージ - 3-4葉;
- レモン汁 - 1/2 tsp;
- ブラウンシュガー - 1杯。 スプーン;
- 粉砕シナモン - 1/4 tsp。
準備
七面鳥のフィレを塩と胡椒でひずませます。 キャセロールでは、大さじ2杯の油を温め、七面鳥の皮を4〜5分炒めます。 私たちは肉をカッティングボードで冷やした後、鋭いナイフで七面鳥を蝶のように横切っています。 フライパンで、残りの油を温め、約2分間、タマネギを炒める。 リンゴとクランベリーを加えてさらに3分間続けてください。 鍋に蜂蜜を注ぎ込んだ後、砂糖とシナモンを加え、すべてのものを1分間火につけます。 私たちはレモンジュースで鍋の内容物を注ぎ、クランベリーができるまで待つ
我々はカットフィレットの上に詰め物を置き、爪楊枝で肉の2つの半分を切り刻む。 料理をオーブンに入れてください。 りんごで焼いた七面鳥は、180度で開催された12分後に準備が整います。
マルチバークでリンゴを入れた七面鳥を調理したい場合は、「ベーキング」モードで詰め物を30〜35分間焼く必要があります。