ミートボール - ボールの形で細かい肉（肉または魚）からの製品。 異なる名前の類似の皿は、異なる名前で多くの人々の伝統的な食物習慣で知られています。
ミートボールの主な違い：
- ミートボールは穀物粉で（パン粉ではなく）パンニングされています。
- （ 炊飯米 、 マッシュポテト 、野菜、キノコ、果物の一部）に含まれることができます。
- 通常は肉汁で調理したり、別に調理したソースで提供します。
トマトソースに米を入れたミートボールのレシピ
成分：
- 中粉砕ミンチ - 300g;
- 米、沸騰した砕けた - 容量250gのガラス1枚;
- 鶏卵 - 2個。
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン+パン粉用のもう少し。
- タマネギ - 1個。
- トマトペースト - 3 tbsp。 スプーン;
- 赤い唐辛子;
- 植物性油脂（鶏肉、豚肉）;
準備
多量の肉（最高のもの、例えば豚肉+鶏肉など）は、テーブルの周りでうねりがあります。プラスチックになるはずです。 我々は、肉、卵、小麦粉を細かく処理したボウルを組み合わせています。 攪拌する。
油や脂肪をフライパンで加熱する。
ぬれた手でスプーンを使ってミートボール（クルミの大きさ以上）を作り、小麦粉で鍋を揚げる。 ミートボールを軽く3〜4分間炒めると、それらが均等に揚げられる必要があります。
別のフライパンでは、ソースを調理する：バターの玉ねぎを揚げるか、細かく刻んだり、ケフィアの粘り強さに水で薄めたトマトペーストを加えます。 ホットレッドペッパーでシーズン。 あなたは味に塩を加えることができます。 フライドミートボールを玉ねぎトマトソースでフライパンに移し、蓋の下の最も低い熱で20分間消す。
あなたはハーブとニンニクを刻んだりしないで奉仕することができます。
同様に、米なしでトマトソースでミートボールを、米と別にお皿を用意することができます。
しかし、すべてではなく、必ずしも適切なトマトソースではありません。 だから、ミートボールのライトソースを準備する方法を教えてください。これらのレシピは簡単です。
ミートボール用クリーミーソース - レシピ
成分：
- 細かい肉 - 400g;
- 小麦粉 - 3 - 5スプーン;
- 鶏卵 - 2個。
- ブラックペッパー地面;
- ナツメグはすりおろした。
- 油または脂肪;
- クリームナチュラルミルク - 100 ml。
準備
私たちはミートボールを作り、それらを炒めます。 私たちは火を減らし、スパイスで調味したクリームをフライパンに注ぎます。 蓋の下で20分間煮る。
ミートボール用の処方サワークリームソースの準備、サワークリームの煮沸は必要ありません。 このバージョンでは、ミートボールの最初の揚げ物の後で、それらをクエンチ（フライパンに少量の水を注ぐ）または蒸気に持っていく。
サワークリームソースを準備するには、スパイスとニンニクを使ってサワークリームをシーズニングします。 あなたは水浴でソースを保護することができます。