多肉式の国際料理のロール：名前はフランス語、アイデアはドイツ語、人気は世界的です。 オーブンでオーブンで焼いた詰め物を入れた通常のカツレツは、主婦だけでなく、有名なレストラン経営者も満足していました。 成功の秘訣は、食材、口当たりの良いサービング、そして料理のシンプルさの無限の組み合わせです。
オーブンに入れた肉のロール
古典的なレシピは、薄く丸められた肉を充填し、巻き、焼くことを含む。 伝統を変えて、皿の要素をお互いに混ぜ合わせて、細かい肉のロールを準備します。 "肉パン"、これはこの料理の名前です、ロールの変形の一つと考えられ、初心者のために非常に関連しています。
成分：
- 刻んだポークと子牛 - 850 g;
- 卵黄 - 2個;
- ニンニク - 5g;
- タマネギ25g;
- セロリの茎 - 2個。
- ベーコンのスライス - 6個。
- 粉砕パン粉 - 45 g;
- バター - 55g;
- トマトソース - 65 ml。
準備
- 製品の最初のペアを結合し、徹底的に混練し、徐々に粉砕したパンとソースを加えます。
- 細かく刻んだ野菜を揚げて、大量に送る。
- 形の楕円形のローフは、ベーコンのストリップで覆う。
- 細かい肉のミートローフは180度の温度で約1時間焼く。
七面鳥の詰め物
細かい鶏肉からのロールは理想的な料理の発見であり、最高の食欲を満たすことができます。 多くの有用な特性を持っている食肉は、ジューシーなイタリアンチーズと組み合わせて、昼食時には素敵な軽食、夕方には心のこもった夕食になります。
成分：
- ツイスト七面鳥 - 560g;
- 卵 - 1個;
- ミルクに浸したロール - 75 g;
- モッツァレラ - 245g;
- 赤ピーマン - 95 g。
準備
- 最初の3つの成分を一緒に混合し、25分間寒さに置く。
- ホイルに注油し、七面鳥の塊を層で置き、チーズと胡椒の混合物を分配する。
- ラップされた詰め物の肉のロールを詰め物と置き、水でベーキングシートに置き、210度の温度で40分間焼く。
チキンのロール、キノコ
高カロリーカットの代わりに、キノコを入れたチキンミンチロールがあります。 このレシピの美しさは、フィレやマッシュルームなどの成分が常に冷蔵庫の棚に置かれているため、その実用性です。 シンプルで予算の良い料理は、前菜の評価で一位をとり、お祝いのテーブルで非常に尊敬されています。
成分：
- チョコレートフィレ - 810 g;
- キノコ - 330g;
- タマネギ - 45 g。
準備
- 炒めたタマネギとキノコを調理するまで炒める。
- フィレはフォイルに広がり、ローリングピンで転がります。
- キノコの塊を敷き詰め、フォイルで塊を折り、200度で半減させた肉のロールを焼く。
ロール状の豚肉
ロールには多量の肉が詰め込まれています。ポーランド料理から借りたソビエトの料理は、昔は食堂や飲食店で活発に複製されていました。 主な製品 - 刻んだポークと調理した卵 - は料理を思い出に残る傑作に変えました。 レシピは近代化され、新しい美食生活を受けました。
成分：
- 粉砕した豚肉 - 940g;
- 卵黄 - 1個;
- パン粉 - 135 g;
- マスタードシャープ - 5 g;
- 乾燥パセリ - ピンチ;
- ゆで卵 - 4個。
準備
- 最初の5つの成分を混ぜ合わせてよく混練する。
- 食べ物のフィルムに豚肉を配り、詰め物とロールを入れる。
- ビレットをベーキングシートの上に置き、縫合してオーブンでミートローフを約1時間焼き、徐々に温度を200〜160度に下げます。
牛肉のロール
牛肉で詰められたロールは人類の別の料理発明です。 それを自分で調理して、メニューを多様化し、サンドイッチで冷やした肉を使用し、野菜を温めて焼き尽くすことができます。
成分：
- チョップドビーフ - 900 g;
- 鶏卵 - 1個;
- パン粉 - 75 g;
- 乾燥したニンニクとバジルのピンチで。
- 乾燥トマト - 230g;
- マヨネーズ - 50 g。
準備
- リストからの最初の5つのポジションは、混合物を冷たい状態で混合し、次いで食品フィルム上に均一な層を分配する。
- 細かく刻んだ乾燥トマトは、充填物として使用される。
- 一塊のローフを作り、マヨネーズでグリースを塗り、200度で半時間焼く。
- オーブンで焼いた刻んだ細かい肉は、柔らかいマッシュポテトを添えて提供します。
多量の肉を詰めたロール
魚からの軽食はいつも感謝していました。 膨大な種類のレシピの中で、多分肉のロールが名誉ある場所です。 柔らかく軽い魚肉は非カロリーで、多くの製品と組み合わされ、ストーブでの長時間の騒ぎや痩身やお祝いの日への驚くべきアプローチは必要ありません。
成分：
- ウミウシのフィレ - 1,3 kg;
- レモンジュース - 25 ml;
- 乾燥オレガノのピンチ;
- クリームチーズ-175g;
- 緑豆 - 235g;
- 缶詰のエンドウ豆 - 90 g。
準備
- 冷蔵庫でミキサーの香辛料、レモン汁、スクロールした魚をミックスして2時間ほど放置します。ミンスドロール肉のレシピには酸洗が必要です。
- 食品フィルム上に魚の原料を整列させ、チーズ、煮沸した豆、エンドウ豆を重ねます。
- ラップし、180度で約30分間料理する。
細かい肉で詰めたロール
ここでも、マルチバークの形の最新のガジェットがシェフに役立ちます。 その技術的能力は無制限で、さまざまなレシピを試すことができます。 フォイルに酸っぱい野菜を入れた肉のローストは、「ホームヘルパー」が難なく対処する肉汁料理の古典的なバージョンの1つです。
成分：
- 粉砕された子牛 - 530g;
- 漬けキュウリ - 110 g;
- ピーピーピーマン - 85 g;
- オリーブ - 55 g;
- ハードチーズ - 145 g。
準備
- 細かい肉のロールを作る前に、チーズをチョップし、野菜を漬けてください。
- 肉塊を箔に広げて水平にし、レシピの成分を重ねてロールして、マルチバウルのボウルに送ります。
- それぞれの時間で「ベーキング」モードで調理する。
多分肉を入れたルーレット
細かい肉とジャガイモで蒸したルーレットは、有名な タタールのマンタを 連想させるウズベク人の全国料理です。 細かく切り刻まれた子羊は、生のジャガイモとタマネギを混ぜたもので、蒸気で溶かした薄い生地のフィラーとして使われます。 サワーまたはトマトのソースは、流れを完了させる。
成分：
- 子羊 - 700g;
- タマネギ300g;
- ジャガイモ - 250g;
- ジラ - 1/4ティースプーン;
- 小麦粉 - 450g;
- 植物油 - 70ml;
- 水 - 150 ml。
準備
- 小麦粉、バター、水を使って、生地をこね、半時間放置します。
- 子牛を小さな立方体にカットし、ジャガイモとオニオンリングを混ぜる。
- 生地を2つの部分に分け、それぞれのロールは、子羊を寝かせ、ロールして、マルチウォーク「蒸気」モードに45分間移す。
- 熱く、部分に切断してください。