レンズ豆は、それを使用しない人のための肉の完全な代替品として役立つタンパク質が豊富な製品です。 しかし、レンズ豆のスープは確かに味と肉の食べ物を持っているので、それができるように香りと美味しい。
レンズマレピューレスープ
成分：
- クミン-2ティースプーン;
- チリペッパー - ピンチ;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ニンジン600g;
- 赤レンゲ - 140g;
- 野菜ブロス - 1リットル;
- 乳125g;
- ヨーグルトまたはサワークリームを提供しています。
準備
鍋の中で、少し油を暖め、チリのピンチでクミンを1分間炒める。 種子のおよそ半分をプレートに置き、残りの油分を残りの油に加え、皮をむいてひろがったニンジン、レンズ豆、ブイヨン、ミルクを加えます。 液体が沸騰した後、我々は中火に火を減らし、約15分間またはレンズ豆とニンジンが柔らかくなるまでスープを調理したままにします。 ちなみに、赤いレンズギでチキンスープを作ってみたいのであれば、野菜のスープをチキンと完全に置き換えることができます。
すべての成分が準備が整ったら、均質なピューレで水中ブレンダーでそれらを泡立て、遅れた香辛料と塩を振りかけて、ヨーグルトまたはサワークリームのスプーンで召し上がってください。
トルコの赤いレンズ콩スープ - レシピ
成分：
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 赤タマネギ - 1個。
- レンズ豆 - 140g;
- 野菜ブロス - 850ml;
- トマト - 400g;
- ヒヨコマメ200g;
- コリアンダーグリーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- ヨーグルトまたはサワークリーム - 4杯。 スプーン。
準備
より鮮やかなまたは厚い壁の鍋で、約1分間クミンの種を揚げてから、バターを注ぎ、砕いた赤いタマネギを加えます。 焙煎の5分後、タマネギスライスは軽い黄金色を獲得しなければなりません。もしそうなら、レンズ豆、ブロス、トマトを加えます。 沸騰させて15分後にすべて調理し、予め調理したチキンと混ぜる。 今では皿をプレートに注ぐことができ、赤いレンズランからスープピューレを作り、サワークリームとヨーグルトの添加でミキサーですべてを泡立てることができます。
赤レンガのクリームスープ
成分：
- 赤レンガ - 1 1/2項目;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 2個;
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩、唐辛子を味わう。
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- 野菜のスープ - 3項目;
- クリーム - 大さじ1。
準備
溶かしたバターの上に細かく刻んだタマネギとニンジンを炒める。 タマネギが少し黄金に変わるとすぐに、ニンニクと塩と胡椒を加えてください。 ブロスとクリームの混合物ですべてを満たし、レンズ豆を加え、すべてを完全に準備する。
レンズスープとスープ
その前に、私たちはベジタリアンレッドレンチスープをいくつか考えなければなりませんでしたが、何らかの理由で動物製品を食べないことに決めた人には、以下のレシピを試してみることをお勧めします。
成分：
- ココナッツミルク - 1.4リットル;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- タマネギ - 1個。
- ニンニク - 2クローブ;
- ささやかな生姜 - 小さじ1杯;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- カレー - 大さじ2。 スプーン;
- 野菜ブロス - 1リットル;
- 赤レンガ - 1 1/2項目;
- ほうれん草 - 3握り;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
鍋の中で、植物油を暖め、それが透明になるまで細かく刻んだタマネギを炒める。 タマネギにはニンニクとショウガ、トマトペースト、カレーを加えてください。 1分後、香気のある混合物を野菜のブイヨンとココナッツ（または大豆）ミルクで注ぐことができます。 スープの基礎では、レンズ豆を加え、柔らかくなるまで20〜30分すべてを調理する。 塩と唐辛子は味に加える。
提供する前に、レンズ豆のスープはスライスされたホウレンソウで補完されます。 お味噌汁！