缶詰の魚の愛好家のために、今日はトマトの自家造りの料理法を教えてくれます。 主なものは、長時間の疲労の助けを借りて、または準備中に高圧を維持することによってのみ達成することができる、魚のすべての魚を柔らかくすることです。 トマトのゴビを調理するための理想的な選択肢は、マルチバークまたはオートクレーブの使用です。 これらの装置の助けを借りて、所望の結果を達成することは容易かつ簡単である。 そして、以下のレシピでこの準備のすべての微妙なことを。
トマトの雄牛 - 複数の家庭で家庭料理を作るためのレシピ。
成分：
- 新鮮なまたは新たに冷凍された - 2kg;
- トマトジュース（好ましくは家庭） - 500 ml;
- 水290ml;
- トマトペースト - 60 g;
- タマネギ球 - 195 g;
- ニンジン-195g;
- 小麦粉 - 95 g;
- ヒマワリまたはオリーブオイル精製品 - 95 ml;
- 岩塩;
- 粒状糖;
- エンドウ豆のスイートピーマン - 3-5個。
- 粉砕黒コショウ;
- ナツメグナツメグ;
- 乾燥パセリ根;
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
最初は、牛を準備する必要があります。 冷凍庫の棚に冷凍屠体を解凍し、すぐに新鮮な鱗を洗浄し、頭を切り、腸内を抽出する。 私たちはまた、腹部の中の黒いフィルムをきれいにします。 トマト魚で調理する前に、今は揚げておくべきです。 これを行うために、私たちは緑茶のステーキを味付けし、小麦粉でパニールにし、フライパンで熱い油で茶色にします。
ソースのために、我々はフライパンでタマネギを渡し、キューブにカットし、柔らかくまで細かくひまわりニンジン、トマトジュースを注ぎ、ペーストを敷く、混ぜ、それを沸騰させます。 今、私たちは塩と砂糖でトマトの味を味付けし、唐辛子、挽いた唐辛子、ナツメグ、パセリの根を捨て、月桂樹を加えて1分間塊を取り除きます。 必要に応じて、ソースはフライパンではなく、直ちに「ホット」または「ベーキング」モードを使用してマルチバークで調理することができます。 マルチデバイスの下部には、少しソースを配置し、揚げた牛の上に残りのソースですべてをカバーします。 沸騰した水から沸騰水を注ぎ、「クエンチング」モードにします。 1時間後、内容物を「暖房」モードで5時間放置した後、「クエンチング」サイクルを1時間繰り返し、再び5時間放置する。
完全に冷却した後、ワークを缶に移し、キャップナイロンの下の冷蔵庫に保管します。
オートクレーブでトマトレシピのステーキを調理する方法
成分：
- 新鮮なまたは新鮮な凍結のステア - 1 kg;
- トマトジュース （好ましくは家庭） - 290 ml;
- タマネギ球 - 145 g;
- ニンジン - 95 g;
- 小麦粉 - 95 g;
- ヒマワリまたはオリーブオイル精製品 - 95 ml;
- 岩塩 - 30g;
- 粒状糖 - 30g;
- クエン酸 -10g;
- エンドウ豆のスイートピーマン - 3-5個。
- 粉砕黒コショウ;
- 粉砕シナモン;
- 挽いたクローブ。
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
長期貯蔵のトマトで牛を収穫するために、オートクレーブを使用する。 前のレシピからの推薦を考慮に入れて、魚を準備し、揚げる。 ソースも用意しています。 パセリは、野菜の玉ねぎにニンジンを入れ、トマトジュースを注ぎ、塩、砂糖、クエン酸を加え、シナモン、クローブ、コショウ、ローレルを味付け、沸騰させる。 私たちは、揚げた魚を半リットルの瓶に広げ、ソースを注ぎ、月桂樹の葉を取り除き、捨てる。 今度は、容器でカバーを巻いて120度の温度で1時間オートクレーブに入れ、ゆっくりと冷やしてから、装置から取り出して保管を決定してください。