さまざまな甘いベーキングは、時には何を止めるべきか分からないほど巨大です。 なぜナットフィリングでロールを調理しないのですか？ 香り豊かで充実した味わい、繊細な生地 - あなたは家族全員がそれをどのように食べるか気付かないでしょう。
ナットロールレシピ
我々は、酵母生地にナッツを入れたロールのレシピを提供しています。 そして、あなたのアドバイスは - すぐに大きな部分を準備してください。 ナットロールは、より正確に凍結することができます - 酵母生地を調製するのに多くの時間がかかり、あなたの好きなものがすぐに尋ねられるので、必要です。
成分：
オパリの場合：
- ドライイースト - 3袋;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- ミルクは暖かいです - 3/4カップ;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン。
テストの場合：
- 小麦粉 - 1,2 kg;
- バター - 170g;
- 砂糖-100g;
- ミルクは暖かいです - 200 ml;
- 1つのレモンの皮。
- 卵黄 - 5個;
- バニリン - 1ティースプーン。
充填の場合：
- ナッツ類--0.5 kg;
- レーズン類 - 200g;
- ミルク - 50ml;
- 油状物-110g;
- シナモン - 氷1杯;
- タンパク質 - 5個;
- サワークリーム - 100 ml;
- 砂糖 - 300g。
準備
オパールの場合は、酵母を温かいミルクに溶かし、小麦粉、砂糖を加え、暖かい場所に20分間放置します。
その間、我々は生地を準備する。 ボウルには、小麦粉、塩、砂糖、レモンの味を混ぜ、バターを加え、よく混ぜ合わせ、スライドを作り、叩いた卵黄、バニラ、スプーンを注ぎます。 慎重に製品を混合し、手で約15分間混練を続けます。 あなたは小麦粉を加える必要があるかもしれません、テストの一貫性を参照してください。 次にボールを転がし、ナプキンでボウルを覆い、1.5時間静置します。 この間、生地は上昇するはずです。
ロールのためのナッツスタッフィングは、以下のように準備される。 レーズンを洗った後、沸騰水で注ぎ、10分後に水を抜き、レーズンを乾燥させる。 ナッツは粉砕される。 牛乳を暖めて、油を加え、油が溶けるまでかき混ぜる。 私たちはたくさんのナッツを注ぎ、シナモン、サワークリームと混ぜる。 別に、タンパク質を泡に泡立てて砂糖を加え、ゆっくりとロールのナッツフィリングに入れます。
生地は2つの部分に分けられ、矩形の形で薄く巻かれている。 1つの層は、ナッツの充填の半分で油を注いで、レーズンの半分を振りかける。 ロールを折っていくつかの場所で穿孔します。 テストの後半で同じ（特定の数の製品のうち、約6個のロール、15cmの長さを取る必要があります）。 ナッツロールはベーキングシートの上に置き、ナプキンで覆い、生地のサイズが大きくならないまで1.5〜2時間放置する。 我々は、オーブンで1時間から1.5時間の間、レーズンとナッツを入れて160〜170度に加熱したロールを焼く。