今日は、お気に入りのケーキ「ナポレオン」のケーキを準備し、フライパンやパフのペストリー製オーブンで食べる方法を教えてくれます。
「ナポレオン」のケーキ - フライパンのレシピ
オーブンでケーキを焼く可能性がない場合は、フライパンで調理してください。 あなたは結果にうれしく驚くでしょう。 そして、ここにナポレオンのためのこのタイプのケーキのレシピがあります。
成分：
- 小麦粉 - 475g;
- 三つの鶏卵;
- 粒状糖-150g;
- バター - 65g;
- ソーダのピンチ;
- 塩のピンチ。
準備
私たちは卵を詰めて生地を準備し始めます。 このために、それらを粒状の砂糖と混ぜ合わせ、ミキサーでそれを鮮やかで明るい塊に変えます。 それから私達は非常に柔らかいバターを混ぜ、塩、塩水のピンチを投げ、酢のスプーンでそれを切る。 今度は、ミルクをミルクに移し、ガラスの半分をローリングのために残し、生地を混練します。 我々は、その滑らかで均一な質感を達成し、それをフィルムで覆い、20または30分間成熟させる。
時間がたつと、小麦粉を14等分し、フライパンの直径がおおよその大きさになるまで小麦粉で粉末化された表面上に転がす。 適切なサイズのプレートまたはフタを使用して、鋭いナイフで凹凸をカットし、ケーキに均一な形状を与え、加熱された乾燥フライパンでビレットを焼き、中程度の熱で両側を褐変および乾燥させる。
フライパンでのベーキングが完了した後、ケーキもその上で乾燥される。 彼らはその後、完成したケーキを振る必要がありますクラムに粉砕する必要があります。
ケーキ "ナポレオン" - レシピのパフペーストリー
特においしいケーキ "ナポレオン"とケーキを重ねたもの。 彼らは準備が難しくありませんが、あなたにはまだいくつかの忍耐と自由時間が必要です。
成分：
テスト1の場合：
- クリーム状マーガリン-220g;
- 小麦粉 - 130 g。
テスト2の場合：
- 小麦粉 - 340g;
- 1つの大きな鶏卵。
- レモンジュースの1/4ティースプーン。
- 水;
- 塩のピンチ。
準備
この場合にケーキを準備するために、2成分のパフペーストリーを作ります。 これを行うには、最初に2つの混練を行い、2種類の生地を1つに合併する必要があります。 そこで、私たちは進めます。 冷たいクリームのマーガリンは、大さじに刻み目を入れたり、ナイフで細かく切ったり、小麦粉と混ぜたり、同じナイフでしばらく切ったりして、大きな刈り板に敷く。 同時に、私たちはクラムをできるだけ小さくしています。 その後、私たちはクラムをボールに集めてしばらくそのままにします。
我々は今、第二の生地を受け入れている。 このために、小麦粉をボウルに詰め、卵をガラスに入れ、ガラスの全体積の2/3に室温で水を加えます。 卵を水、 レモン汁 、塩のピンチで最大限均一に振ってから、小麦粉の容器に注ぎ込んで混練します。 スプーンで最初に塊をかき混ぜ、手でプロセスを終わらせます。 その結果、生地の柔らかくて緻密ではない肌触りが得られ、
その後、形成された第2の生地を約5〜7ミリメートルの厚さになるまでロールアウトし、次いで第1の生地のボールをその上に広げて封筒に包む。 パッケージを冷蔵庫に30分間入れてから薄くしないでロールし、再び封筒で折り畳み、再び冷蔵庫に30分入れます。 もう一度このサイクルを繰り返し、生地を6等分し、それぞれを所望の形状にロールし、暖かい230度のオーブンで約10〜15分間、美しいゴールデンブラッシュに焼きます。