パイのための充填は、焼いたまたは揚げた製品の調製において重要な役割を果たす。 新鮮なフルーツ、ベリー、ジャム、ジャム、または栄養分から：肉、玉ねぎ、キノコ、野菜から甘くすることができます。 どんな異形もその崇拝者を見つけるので、そのようなベーキングは常に人気があります。
どのようにパイ充填を準備する？
充填は、しばしば、どの生地が使用されるかに基づいて決定される。 ケフィア検査での揚げたパティの詰め物は甘くないことはほとんどなく、逆に豊かなものは常に肉で満たされているわけではありません。 しかし、料理は普遍的であり、レシピはある調整を加えることを可能にする。
- パイの最も美味しいフィリングは、新鮮で質の高い製品からのみ得られます。
- 肉は細かく刻んだ肉にひねり、少し揚げて製品を作ります。
- キノコは何でも使用できます：森林または購入したキノコ、彼らは準備が整うまで玉ねぎで挽いて揚げます。
- コテージチーズは卵と混ざり、食べる過程で崩れず、塩辛くて甘くなりません。
- 果実や小枝を取り除き、乾燥させ、デンプンを振りかける前に、果実を炒める。
- リーンパティのための充填物は、野菜、キノコ、ジャムまたは果実から調製される。
リンゴのパイの充填
酵母パン生地から作ら れた パイの ための 充填物 は、新鮮な果物から作られ、立方体に切断され、砂糖を振りかけることができる。 しかし、果物をしばらくの間、フライパンに入れる方が良いです。 そのような充填物は軽くカラメル風味でおいしく、ジューシーに出てくるでしょう。 アップルスライスの理想的な仲間は、シナモンを粉砕したものです。 この量の成分は、8-10の焼いたパティにとって十分です。
成分：
- リンゴ - 600g;
- シナモン - ½tsp;
- バニラ - ピンチ;
- ブラウンシュガー - 100 g。
準備
- リンゴを大きな立方体に切り、フライパンに投げ込む。
- 砂糖、バニラ、シナモンで味わう。
- ピースの透明性をトミート。
- 使用前に、パイ充填物を冷却しなければならない。
パイのための詰め物コテージチーズ
パイ用のコテージチーズは、揚げた製品と焼いた製品の両方に使用されます。 あなたが甘い詰め物を必要とする場合は、砂糖、レーズンまたは他のお気に入りのドライフルーツを追加します。 コテージチーズをたくさん詰め込み、刻んだグリーンを投げたい場合は、少しスパイスで味付けし、スパイシーなチーズを加えます。 これらのコンポーネントのうち、6〜8個が対象となります。 小さな製品。
成分：
- コテージチーズ - 300 g;
- 卵 - 1個;
- 塩、コショウ、ナツメグ - 1ピンチ;
- チーズハード - 50 g;
- グリーン。
準備
- 卵を調理し、冷やす。
- コテージチーズにチーズ、卵、チョップグリーンを混ぜる。
- 塩、コショウ、ナツメグで味付けしてください。
凍った桜のペースト
パフペーストリーの理想的な充填物はベリーです。 これらの焼き菓子は、準備のために生地や詰め物を気にする必要がないので、自信をもって最もシンプルなものと言えるでしょう。 すべての成分は、最も近い市場で購入することができます：生地は準備ができています（イーストまたはbezdozhzhevoe）、そしてチェリーはすでにピットインされています。 購入したテスト700gには、1kgのチェリーで十分です。
成分：
- チェリー - 500g;
- ポテトスターチ-100g;
- 砂糖 - 150 g。
準備
- チェリーは解凍し、余分なジュースから緊張する必要があります。
- デンプンでベリーを振りかける 使用前に砂糖を振ってください。
- パフペーストリーのチェリーフィリングはすぐに使用できる状態になります。
パイのキノコ充填
揚げ物には、パイのキノコ充填がよく使われます。 キノコは、森林や購入したキノコを使用することができます。 あなたが凍ったシャンパン片を持っている場合は、事前に解凍しなければなりません。 キノコの風味と味を良くするために、少し救ったタマネギがフライに加えられる。 10キチのパティは、キノコの半キログラムで十分です。
成分：
- キノコ - 600g;
- タマネギ - 1個;
- 揚げるための油;
- 塩、コショウ。
準備
- Spasseruyteは細かく刻んだタマネギを透明にします。
- 鍋にキノコを加え、小さな立方体に切る。
- 準備が整うまで炒め、塩とコショウ。
- 充填物は冷却されて使用される。
パイの肝臓からの充填
あなたがそれを自分で作るなら、パイの肝臓充填は本当に美味しくなるでしょう。 新鮮な副産物を購入し、肉挽き機でそれらをひねり、バターパテで 揚げ たおいしい詰め物を手に入れましょう。 コンポーネントは、1つの製品に均等に取られたり、フォーカスされたりすることができます。
成分：
- 鶏肝臓200g;
- 心臓、心室 - 100 g;
- タマネギ - 1個;
- コメは100グラムです。
準備
- 塩水で副産物を調理する。
- 肉挽き機で加工品をひねります。
- 炊飯するまで炊飯し、肝臓、塩と混ぜる。
- このパイ充填物は使用前に冷却しなければならない。
牛肉の肝臓のパイの充填
肝臓にパイを充填するには、いくつかの準備が必要です。 牛肉の副産物は、使用前に牛乳に浸しておく必要があります。製品の匂いや苦味を取り除くのに役立ちます。 肝臓ではほとんどのスパイス、十分な黒コショウで味付けされていません。 充填物はペストリーや揚げたパティに適しています。 肝臓はその純粋な形態で使用することができ、またはジャガイモまたは米を補充することができる。
成分：
- 肝臓 - 500g;
- タマネギ - 1個;
- マッシュポテト200g
準備
- 肝臓を切って、油を加えて炒める。
- 切ったタマネギを加え、肝臓が準備が整うまで炒める。
- ミルクグラインダーで片をひねり、マッシュポテトと塩を混ぜる。
- 充填物は、わずかに冷却された後に使用できる状態にある。
パイの肉の充填
パイ用の細かい肉の充填は、焼き鳥製品と揚げ物の両方のために、主催者によってよく使用されます。 野菜はしばしば充填物に加えられる：ニンジン、タマネギ、ブルガリアのコショウ。 重要な役割は、ニンニクとグリーンのクローブを演奏します。 スパイスは、過食、詰め物をしないようにするのが最善です。とても香りがよくなります。 肉は誰にでも適しています：豚肉、牛肉、鶏肉、または混合物。
成分：
- 細かく刻んだ豚肉 - 600 g;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- スイートピーマン - 1個。
- ニンニク - 歯2本;
- ジル-50g;
- 揚げるための油。
準備
- フライパンに細かく刻んだタマネギを振りかける。
- 詰め物を加え、液体が蒸発するまで炒める。
- 細断されたチョップドペッパー、ニンジンニンジンを投げる。 炒める、肉が準備ができるまで煮る。
- 細かく刻んだニンニク、細かく刻んだグリーン、塩と胡椒で味付け、ミックス。
- 充填する前に充填してください。
パテをジャガイモで充填する
パイ用のジャガイモが最も人気があります。 しばしば、事前に調理されたマッシュポテトを使用し、肝臓、肉、肝臓または単に玉ねぎの炒め物の組成物に加える。 いずれにしても、治療は満足と美味です。 このようなパイは、通常のパンの代わりに昼食用に提供することができます。 充填のためのピューレは少し乾燥しているはずですので、ジャガイモをひずむ前に、すべての水を流してください。
成分：
- ジャガイモ - 600g;
- タマネギ - 1個;
- 塩;
- バター - 50g;
- 植物油 - 20 ml。
準備
- 調理するまでジャガイモを沸かし、チョップし、すべての水を排水し、バターを捨てる。
- Spasseruyteは細かく刻んだタマネギを透明になるまで炒め、マッシュポテトと塩を混ぜる。
- 使用前に充填物を冷却する。
パイのキャベツ充填
新鮮なキャベツからのパイの詰め物 は、揚げ物や焼き菓子に適しています。 多くの場合、充填は大型の本格的なパイに使用されます。 野菜は細かく細かく煮込んだ。 揚げたキノコまたはゆで卵を基本的な構成に補う。 これらの成分は約10の風または揚げたパイのために十分である。
成分：
- 白キャベツ - 600 g;
- 卵 - 2個;
- 緑 - 50 g;
- タマネギ、ニンジン、スイートピーマン - 1個。
- 揚げるための油;
- 塩、唐辛子の混合物。
準備
- キャベツは細かく刻んで熱いフライパンに入れ、柔らかくなるまで炒める。
- タマネギ、ニンジン、ピーマンを投げます。
- トウモロコシを準備するまで、キャベツ、塩、コショウ。
- 卵をクックし、キューブに切り、キャベツと混ぜる。
- 充填物はすぐに使用できる状態にある。