ブラックカラントから最も人気のあるビレットは、ベリージャムでしたが、フリーズするために新鮮なカラントを残してから、次のレシピのためにケーキの1つを調理することをお勧めします。
冷凍黒カラントでパイを開く
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 175g;
- バター - 85g;
- 水 - 15ml。
充填の場合：
- ホワイトチョコレート220g;
- 一握りのカラントの果実。
- クリーム - 45ml。
準備
原則として、ショートブレッドは190度で焼いたが、オーブンが必要な温度まで温められているので、小麦粉を氷冷した油と水と混ぜ合わせる。 生地を半時間放置してから巻き取ってカバーし、小さな形（直径約15cm）の底と壁を覆い、10-12分焼く。
フライドポテトのフォークで未加熱のカラントを解凍する。 チョコレートをクリームで溶かして、カラントと混ぜる。 チョコレートガナッシュで タルトを 満たし、冷蔵庫で冷やしてください。
凍った黒カラントを含む層状酵母パイ
成分：
- パフ酵母生地のパケット;
- ブラックカラント凍結 - 340 g;
- 粒状糖 - 40g;
- 水15ml;
- デンプン-5g;
- 粉末糖120g;
- クリーム - 30ml。
準備
カラントを解凍することなく、火の上に置いて、砂糖を満たし、水を少し入れてください。 ベリーが分散したら、デンプンをジュースに加え、混合物を濃くする。
センターに触れることなく、端の周りの生地の正方形を2cmのストリップにカットします。 層の中央にベリーを置き、サイドストリップから編組を編む。 ケーキを200度で20分間焼く。次に、粉末の砂糖とクリームの混合物の釉薬で覆う。
冷凍黒カラントのチョコレートケーキ
成分：
- 小麦粉-220g;
- ベーキングパウダー - 5g;
- チョコレート-290g;
- 卵 - 2個;
- 油75g;
- 粉末糖-190g;
- ミルク - 70 ml;
- ブラックカラント160g;
- 粒状糖 - 65g;
- デンプン - 5g。
準備
カラント、砂糖、でんぷんから、濃厚なジャムを作る。 小麦粉をベーキングパウダーと混ぜる。 卵白はパウダーで空気のピークにぶつかり、卵黄は溶かしたバターと混ぜて乾燥した食材に注ぎます。 バターと卵の塊に続いて、溶けたチョコレートを加えます。 チョコレート生地をタンパク質発泡体と混ぜる。 生地の半分を調製した形に注ぎ、慎重にジャムで覆い、後半を注ぐ。 デザートを180度で40分間焼く。 マルチバークで冷凍ブラックカラントを使ってパイを作ることにした場合は、同じ40分間「ベーキング」を使います。