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ナポレオンケーキのレシピ
成分：
ケーキの場合：
- 小麦粉 - 1kg;
- マーガリン - 400g;
- ビール - 大さじ1杯。
クリームの場合：
- マーガリン - 100g;
- 蒸発ミルク - 4 tbsp。 スプーン;
- 粉砂糖 - 1大さじ スプーン。
準備
マーガリンをボウルに移し、小麦粉を注ぎ、フォークでこする。 それから、油と小麦粉の混合物をカッティングボード上のスライドで広げ、溝を作ってきれいにビールに注ぎます。 均質な生地を混ぜて冷蔵庫に1時間入れてください。
その後、長いソーセージを出し、20個の小さな小片に切り、薄いケーキに丸めます。 今、ビスケットをベーキングシートに置き、10分間分を予熱オーブンに入れます。 ボウルに凝縮したミルクとマーガリンを混合し、ミキサーで完全に泡立てます。 それぞれのケーキは、クリームで丁寧に塗りつぶされ、ケーキを形成し、それを粉状の砂糖で上に振りかける。
パセリ "ナポレオン"パフペイズリー製
成分：
- パフフリーのバッター - 1パッケージ。
- 蒸発ミルク - 200ml;
- 粉砂糖 - 味をする。
- バター - 200 g。
準備
ケーキ "ナポレオン"の作り方をもう一度分析します。 パフ生地を 解凍し、正方形に切断する。 クリームバターと凝縮したミルクは完全にこすられ、軽くミキサーを壮大な状態に叩きます。 予熱したオーブンで5分間ケーキを焼く。その後、各層にクリームを塗ってケーキを作る。 上に、層状ナポレオンケーキにクラムと砂糖粉を振りかける。
イチゴナポレオンケーキ
成分：
テストの場合：
- バター - 40g;
- 小麦粉 - 600g;
- コニャック - 3 tbsp。 スプーン;
- 卵 - 2個;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 冷水150 ml;
- 塩。
クリームの場合：
- 卵黄 - 7個;
- 砂糖 - 300g;
- ミルク - 1.5リットル;
- バニリン - 味をする;
- バター - 200g;
- 小麦粉 - 100g。
中間層の場合：
- 新鮮なイチゴ - 500 g;
- 砂糖 - 60 g;
- コーンスターチ - 1大さじ。 スプーン。
準備
酢とコニャックで水を混ぜる。 別に、卵を塩で叩いてから、酢酢のコグニスの混合物をゆっくりと注ぎます。 私たちは小麦粉をふるいにかけ、切り刻んだ油を立方体に切り刻み、それを小麦粉に広げ、ナイフで切ってきれいな小片を得る。 それから私達はスライドでそれを集め、小さい溝を作り、卵コグニカの混合物を注ぎます。
均質な生地を2つに分けて袋に入れ、冷蔵庫で少なくとも2時間入れます。 その後、それぞれの部分を6つの部分に切断し、私たちはコロボックスを作り、テーブルの上にロールアウトし、フォークで穿孔します。 その後、予熱されたオーブンで5〜7分間200度でケーキを焼く。
ヨルクは慎重に砂糖でこする、冷たいミルクの少量のスプーンフルを注ぎ、混ぜる。 徐々に粉を加え、均一になるまでかき混ぜる。 残りのミルクとバニラは沸騰させ、火から取り除き、濾過する。 ソースパンをプレートに戻し、薄い細流を卵の混合物に注ぎます。 私たちはすべてのものを沸騰させ、プレートから取り出し、食品フィルムの下で冷やします。 ミキサーで豪華さを打ち、溶けた油を加えるためにクリームを冷やしてください。
ストロベリーパウダー、砂糖を注ぎ、均一になるまでこする。 私たちは弱い火の上にベリーピューレを入れ、
今すぐケーキのアセンブリに行く：最初のケーキは、クリームで厚く汚れ、2回目は少しクリームとイチゴの含浸などを広げます。ボカは慎重に塗りつぶされ、切れ端は袋の中に収集され、ローリングピンで上から両側とエッジを振りかけるクラムの形成に圧延されます。 デザートの真ん中にイチゴのゼリーを入れ、「ナポレオン」を室温で30分間放置し、冷蔵庫に少なくとも6時間置いておきます。