古典的なロシアのスープのすべての中で、ラッセルニクは味の組み合わせに関して最も異例の変種の1つであると考えられています。 スープは甘くて濃厚で豊かになり、肉汁の存在が基盤になります。 下のレシピで、パール大麦を使ってピクルスをいかにおいしくお召し上がりいただけます。
パール大麦を使ったおいしいラッソニクのレシピ
成分：
- 牛肉 - 490 g;
- パール大麦 - 1/4世紀;
- ジャガイモ塊茎 - 290g;
- ニンジン - 90 g;
- 漬けキュウリ - 140g;
- タマネギ115g;
- セロリの茎 - 75 g;
- トマトペースト - 15g;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- いくつかの緑豊かな緑。
準備
牛肉の余分なフィルムからきれいに洗って、3リットルの水を注ぎ、1時間半の間、料理に残してください。 時間内にブロスの表面に騒音を取り除いてください。 スープベースが醸造されている間、キュウリ、セロリ、ニンジンで玉ねぎの立方体を保存します。 野菜が柔らかくなると、ローストはすぐに準備されます。 フライパンの内容物にジャガイモ、トマトペースト、月桂樹の立方体を加え、5分後に肉を鍋に盛りつけて、パンにすべてを送ります。 その後、パール大麦を振りかける。 クリームが柔らかくなるまで、真珠大麦を使っておいしいラッソニクを料理して、ビーフとディルのグリーンを入れてください。
パール大麦を使ったラッソニクのおいしさはいかがですか？
濃厚で濃いスープが好きな場合は、牛の骨にスープを淹れ、より軽い味を好みたい場合は、鶏肉をベースにしてください。 肉とは別に、キュウリの塩水のカップルは、スープの味をより明瞭にするために役立ちます。
成分：
- チキンブロス - 2.2リットル;
- ゆでた鶏肉 - 310 g;
- パール大麦 - 半世紀;
- バター - 45g;
- 塩漬けキュウリ - 210g;
- キュウリブライン - 340ml;
- タマネギ110g;
- ニンジン - 90 g。
準備
真珠の大麦をすすぎ、柔らかくなるまで鶏のブロスで調理する。 グラートが醸造されている間に、溶かしたクリームバターに塩漬けのキュウリの片にタマネギとニンジンを保存します。 ローストを柔らかくしたパール大麦と一緒に入れ、鶏肉を送る。 キュウリのピクルススープを注ぎ、それを試し、必要に応じて塩を加える。
パール大麦と塩漬けキュウリと最も美味しいラッソニク
あなたが可食部を持つ古典的なラッソニクを準備する必要がなかったなら、確かに次のレシピに従ってそれを調理してみてください。 副産物として、我々は子牛の芽を選びましたが、あなたはそれらを豚または他の内部で置き換えて選ぶことができます。
成分：
- 肉汁 - 2,1リットル;
- キュウリブライン210 ml;
- 子牛の腎臓 - 230g;
- ジャガイモ - 310g;
- ニンジン - 115g;
- タマネギ115g;
- パール大麦 - 95 g;
- 漬けキュウリ - 170 g;
- 小麦粉 - 5g。
準備
準備の前に、冷たい水で腎臓を注ぎ、1時間放置し、水を抜き、手順を2回以上繰り返す。 次に、腎臓を水のポットに入れ、
パール大麦を沸騰して沸騰させて洗い流します。 ポテトキューブと一緒に肉汁にクループを加えなさい。 別のボウルに、キュウリとニンジンを入れた玉ねぎを炒める。 小麦粉で牧草を仕上げ、炒めてスープに加えます。 最後に、腎臓を入れ、ブラインに注ぎ、味見に進みます。