あなたが夕食またはお祝いのテーブルのためにジューシーな鶏肉を焼くことを決めた場合、塩のために鶏肉を作るためのレシピが必要なものです。 クリスピーな地殻、柔らかい鶏肉と料理のための最小限の手間は、たとえ経験の浅い主婦であっても、この料理を実現可能にします。 事実は、塩で焼いた鶏肉は、周囲の塩分のためにオーブン内で均等に温まります。これは、信頼できる熱伝導体として機能します。 この場合、塩分が過剰になることは心配しないでください。なぜなら、肉は必要なだけ正確に塩分を取るからです（浸透浸水に感謝します）。
さて、料理の理論的な部分から、私たちは実用的になり、塩分のために鶏肉を調理する方法を理解します。
どのようにオーブンで塩に鶏肉を調理するのですか？
成分：
- 鶏の枝肉 - 1,5-2 kg;
- 塩 - 500g;
- レモン - 1個;
- ニンニク - 3クローブ。
準備
チキンカーカスを洗って余分な脂肪から切り取り、ペーパータオルで乾燥させ、内部からニンニクの圧縮したクローブでこする。 レモンは沸騰水に30秒間浸したり、同様の時間電子レンジに入れます。 熱い柑橘類はナイフを数回穿孔し、それを鶏肉の空洞に入れます。 私たちは家禽の皮膚には潤いを与えませんが、清潔で乾燥したままにしておいてください！
厚手のフライパンやベーキングシートの底部で、塩分0.5kgを寝かし、水平にしてチキンカーカスを上に置きます。 塩の鶏の準備は200度で1.5時間かかるでしょう。
塩とニンニクのチキンには、焼いた野菜、マッシュポテト、または新鮮なサラダに加えて、おかずを用意しています。 お味噌汁！
塩に揚げたチキン
実際には、鶏肉を揚げるのは不可能ですが、新鮮なチキンの皮のように、揚げた光沢のある地殻のためにその名前が付けられました。
成分：
- 鶏肉の枝肉 - 1.5 kg;
- 大きな塩 - 500g;
- ローズマリー - 2つの枝;
- ニンニク - 2クローブ;
- 植物油 - 4大さじ。 スプーン。
準備
鶏肉を塩で揚げる前に、香ばしい塩枕を用意する必要があります。 この非常に大きな海塩は、ニンニクとローズマリーと一緒に粉砕されます。 得られた芳香族物質をベーキングトレイ上に均等に配置し、塩クッションの上に、鶏肉を乳房に沿って単一の層に入れる。 このように作られたチキンは肉と直接塩に触れることはないので、その表面はバターまたはサワークリームで安全に潤滑され、クリスピーな地殻を形成することができる。
今では、塩クッションを準備するためにクールを送るだけで、200度で60-80分です。 意地悪さは、最も肉質な場所で鳥を刈ることによって確認されます：流れるジュースは、料理が準備ができていることが明らかになります。
塩の地殻の鶏
成分：
- チキン - 1,5 kg;
- 塩 - 500g;
- レモン - 1個;
- セージ - 5枚の葉。
準備
私たちは鶏肉を洗い流します。 私たちが挽く塩
箔で覆われたベーキングシートの上に、数センチの塩を注ぎ、それらの上に鳥を寝かせます。 残りの塩は鶏の表面に慎重に分布しているので、濃密な塩酸の地殻が形成される。 塩の地殻で鶏肉を焼くには170度で約1.5時間かかります。鶏肉を提供する前に鶏肉を提供するのは20分間箔で覆う必要があります。 鶏肉を切るには、塩菓子を壊し、分けられた部分を分けるだけで十分です。