ドーナツは世界で最も有用な繊細さから遠いですが、確かに最も人気があり、美味しく、簡単に準備できます。 通常、ミルクはドーナツに加えられます。そのため、クラムは密でありながら風通しがいいのです。 私たちは伝統から離れず、古典的な珍味のレシピを繰り返すでしょう。
牛乳と酵母のドーナツ
成分：
- 小麦粉 - 490g;
- 砂糖 - 55 g;
- ドライイースト - 3 tsp。
- ミルク - 250ml;
- 塩 - ピンチ;
- バター - 100g;
- 卵黄 - 3個入り
- 植物油;
- 粉末糖 - 215g;
- 粉砕シナモン - 2 tsp。
準備
ふるいにかけた小麦粉に酵母と塩を混ぜ、溶かしたバター、牛乳、卵を加え、生地を一塊になるまで混練します。 生地をグリース入りのボウルに入れ、タオルで覆い、1時間半かかります。 生地を約2分間混練した後、1センチメートルの厚さまでロールアウトし、さらに2分間放置する。 異なる直径の2つのリングの助けを借りて生地から、私たちはドーナツをカットします：大きなリングでメインディスクを切り取り、小さなディスクでメインディスクを切り出します。
植物油のドーナツを金色の茶色になるまで炒め、まだ暑いうちに砂糖とシナモンの混合物を注ぐ。
凝縮ミルクとソーダのドーナツ
成分：
- 卵 - 2個;
- 凝縮ミルク - 1ポット。
- 塩 - ピンチ;
- ソーダ - 1/2ティースプーン;
- 小麦粉 - 2-2,5眼鏡;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
卵はミキサーで、ピンチで塩を、缶には凝縮した牛乳を泡立てます。 我々は、テストベースにソーダを加え、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ始めます。生地が柔らかく弾力性があり、手にこだわっていない間に生地を取ることができます。
凝縮したミルクを含むドーナツ用の既製生地を厚さ約1センチの層に巻き、ドーナツを切り取る。 ゴールデンブラウンまで大量の予熱された植物油でドーナツを炒めます。
完成したドーナツは、菓子バッグでバニラまたは チョコレートクリーム で満たされているか、または添加物なしで簡単に食べることができます。
チョコレートグラスの酸っぱいミルクの空気ドーナツ
このレシピは、以前のものよりもはるかに便利です。その枠組みでは、大量の予熱された植物油ではなくオーブンでドーナツを調理するためです。
成分：
- 小麦粉 - 150g;
- 砂糖 - 70 g;
- ベーキングパウダー - 小さじ1杯;
- 酸っぱいミルク - 60 ml;
- バター - 50g;
- 卵 - 1個;
- ブラックチョコレート - 100 g;
- クリーム - 125ml。
準備
オーブンは180度まで暖かい。 我々は、ベーキングパウダーと一緒に小麦粉を選別し、深いボールで砂糖と混ぜる。 別に泡立てたミルクを溶かしたバターと卵で叩きます。 絶え間なく撹拌し、湿った成分に乾燥混合物を加える。 滑らかで厚い生地を得たら、それを高密度のビニール袋に入れ、角の1つから約1センチカットします。 生地を押し出す
その間、釉薬を作ることができます。 水浴で、チョコレートを溶かしてクリームと混ぜる。
混合物が厚く均一になると、それは準備が整います。 我々は釉薬に各ドーナツを浸し、乾燥させておく。 また、氷結が乾いていない間に、装飾粉、チョコレートチップ、または細かいナッツでドーナツを振りかけることも、白チョコレートパターンでお菓子を飾ることもできます。 日中いつでも、何らかの理由で、紅茶やコーヒーを飲んでドーナツを召し上がってください。