クリームベースのソース は、幅広い製品に理想的なペアを構成し、シーフードも例外ではありません。 この材料では、クリーム状のガーリックソースのイガイの例を使って、このコンビネーションの普遍性を証明しています。 あなたは様々なバリエーションでこの料理を提供することができます。
クリーム色のガーリックソースのムール貝 - レシピ
成分：
- シャロット - 55 g;
- 月桂樹の葉。
- ムール貝 - 860g;
- タイムリーブランチ - 3個。
- クリーム - 115ml;
- 一握りの緑色のパセリ。
- ニンニクのクローブ。
- バター - 15 g
準備
溶融したバターの豊富な浅いドレッシングから始めましょう。 月桂樹とタイムの葉を玉ねぎの揚げ物に入れ、ニンニクを加えてマッシュルームをかき混ぜる。 貝がフライパンに入ったら、ホットクリームを注ぎ、蓋をして食器を覆う。 すべての殻が開かれるまで皿を火の上に残し、会社の緑に奉仕する。
クリーム色のガーリックソースのムール貝入りパスタ
クリームのムール貝はパスタ料理の優れた会社です。 後者の中では、スパゲティを好みにする方がよい。
成分：
- スパゲッティ-470 g;
- ムール貝 - 1,3 kg;
- ニンニク - 歯2本;
- 脂肪クリーム - 245ml;
- 白ワイン - 115 ml;
- スライスしたバジルの一握り。
準備
クリーミーなガーリックソースでムール貝を調理する前に、スパゲッティを調理してください。 小さな火の上に軟体動物を置いてすぐにワインを満たしてください。 クリーミーなガーリックソースの貝のムール貝は、シェルの開口部を待って料理する。 ニンニクとクリームを加えてください。 クリームが沸騰し始めて濃くなり始めると、パスタとソースを合わせて、パセリを振りかける。
ムール貝のクリーミーなガーリックソース
成分：
- ムール貝 - 1,8 kg;
- 2本のタイムズ紙の小枝。
- ニンニク - 歯2本;
- シャロット - 75 g;
- バター - 65g;
- 月桂樹の葉。
- 白ワイン（乾燥） - 235ml;
- 小麦粉 - 35g;
- クリーム - 320ml;
- パン粉 - ½大さじ。
準備
ローレルとタイムの葉を一緒に糸で結びます。 シャロットとニンニクを投げ、皮をむいたムール貝と香ばしい香りの花束をローストする。 すべてのワインを注ぎ、殻が開くまで放置します。 その後、バターを入れ、すべての小麦粉を振りかけると、塊ができないようによく混ぜる。 クリームを注ぎ、クリームソースが濃くなるまですべてを火をつけます。
フライパンを焼くために皿に移し、パン粉を振りかける。 すべてのグリルの下に茶色の場所を置きます。 完成した料理をすぐに提供し、キャセロールまたはホットスナックとして提供します。