牛肉のおいしい健康的な肝臓は、珍しいバーベキューを作るのに最適です。 料理は信じられないほど美味しくて香ばしく、鶏肉と豚肉の優れた代替品になります。
牛肉のシシケバブレシピ
成分：
- 牛肝臓 - 985 g;
- タマネギ115g;
- 緑のタマネギ - 味をする;
- スパイス;
- マヨネーズ - 25 ml。
準備
shishケバブを酸洗する前に、牛の肝臓をすすぎ、細かく刻んだものにします。 タマネギは加工され、ハーフリングで細断され、ナイフで細断されたタマネギが切断されます。 次に、スライスを鍋に入れ、タマネギを投げ、スパイスとマヨネーズで味付けしてよく混ぜる。 私たちは数時間マリンをかけ、並行して私たちは火鉢に光を当てます。 石炭が加熱されると、私たちは串の上にピースを置き、シシケバブを荒れた状態に炒めます。
ワインマリネの牛の肝臓からのシシケバブ
成分：
- 肝臓の牛肉 - 1350 g;
- タマネギ165g;
- 赤ワイン - 145 ml;
- ビネガーワインレッド - 130 ml;
- ニンニク - 10g;
- スパイス;
- レモンジュース - 10 ml;
- オリーブオイル - 135 ml。
準備
shishケバブを調理するために、肝臓を処理し、断片に切り、パンに入れる。 次に、タマネギを投げ、輪切りにして、ワイン、油、ワイン酢、レモン汁を注ぎ、スパイスを投げます。 プレスを通して、皮をむいたニンニクを絞って、すべてを混ぜる。 私たちは数時間かけて、串の上に小片を置き、石炭の上に揚げる。
牛の肝臓からキノコを加えたシシケバブ
成分：
- 肝臓牛肉 - 990 g;
- 新鮮なキノコ - 305 g;
- ブルガリアペッパー - 105 g;
- 赤ワイン - 205 ml;
- ニンニク - 10g;
- タイム - 3小枝;
- 球 - 0.5個。
- オリーブオイル - 35 ml;
- スパイス
準備
キノコとピーマンは加工されスライスされます。 私たちは肝臓を処理し、断片を切り刻み、それらをボウルに入れます。 私たちはワインを注ぎ、プレスを通してニンニクを絞って、皮をむいたタマネギを投げつけ、輪切りにする。 ボウルの内容物にオリーブオイルを注ぎ、スパイスで味付けして混ぜる。 シシケバブを数時間マリネし、香りのよい液体を静かに流し、肝臓をタオルに広げて乾燥させます。 その後、野菜と交互に串の上にピースを置き、塩を振りかけ、木炭の上にシシケバブを炒める。
ラード付きの牛肉の肝臓からシシケバブをいかがですか？
成分：
- 牛肝臓 - 885 g;
- ラード - 365g;
- ケフィア - 65ml;
- タマネギ55g;
- スパイス;
- レモンジュース - 15 ml;
- 植物油 - 55 ml。
準備
Pechenkaはピースに切り、ケフィアを注ぎ、タマネギ、切り刻まれた輪を加える。 そして、チョップドグリーン、スパイス、バター、レモンジュースを注ぎます。 慎重にすべてを混ぜ、冷蔵庫で5時間マリネをしてから、脂肪の小さなスライスで交互に肝臓を交互にして、すべての面から炒めます。