多くの人々は既に慣れ親しんだ肉類を好みます - 牛肉、豚肉、子牛肉、子羊肉、家禽肉だけを選びます。 他の動物の肉をあきらめないでください。 例えば、柔らかいヤギの肉は、非常に有用な食物製品と考えられています。
ヤギ肉の有用な特性
ヤギの脂肪の大部分は腹腔に集中し、少量の脂肪しか皮膚の下には保存されません。 このヤギのために食肉と見なされ、その中の脂肪は、豚肉、ラム、または牛肉よりも桁違いです。 過剰な体重やアテローム性動脈硬化症の人には、ヤギの肉を交換してください。
より有用なヤギ肉ですので、簡単に消化されるアミノ酸が高いです。 さらに、それは必須アミノ酸の源であり、私たちの体はそれ自身で生産することはできませんが、食べ物だけを受け取ります。 最後に、ヤギの肉が有用かどうかを確認するために、ヤギの肉に含まれる化合物を列記します。
- ヤギはB群のビタミンが非常に豊富です。私たちの体内の基本的な代謝プロセスを調節するため、ヤギの肉を定期的に摂取することで高レベルの代謝を維持することができます。
- ヤギの肉は ビタミンAの 源であり、皮膚を滑らかでしなやかにし、髪に自然な光沢を与えます。
- ヤギの肉には、長い間、飢えの感情を抑える多くのタンパク質が含まれています。
ヤギは牛、羊や豚よりも寄生虫侵入の影響を受けにくいので、これらの動物を食べる方がずっと安全です。
野生ヤギのメリット
野生の山羊または鹿の肉の肉は、家畜の肉よりもやや硬く、さらに暗くて特定の味があります。 しかし、鹿肉は家庭用ヤギに比べると有用ではなく、様々なビタミンB群 、ナイアシン、微量元素を含んでいます。