タルト は、詰め物を入れた様々な生地を持つオープンパイを意味します。 オーブン、オーブン、バーベキューなどで焼くことができます。 このパイのための充填物は野菜、肉、魚を使用した。 ラズベリーでタルトを作る方法を今日教えてあげます。
ラズベリーとタルト
成分：
- 小麦粉 - 200g;
- 油150g;
- 粉末糖-100g;
- 卵 - 1個;
- 塩のピンチ。
- ラズベリー（他のベリーを使用できます） - 400 g;
- 卵3個入り
- 砂糖-100g;
- クリーム33％~300ml。
準備
タルトを準備しなさい、この柔らかいバターが塩と粉砂糖で拭く、卵を運転し、小麦粉を満たし、生地をよく混ぜる。 生地をボウルに入れ、フィルムに包んで冷蔵庫に35分間入れる。 生地を丸めて丸めた後。 フォームに円を転送して整列させます。 私たちはフォークで穿孔し、羊皮紙で覆い、エンドウ豆や豆を羊皮紙に注ぎます（生地が上がらないようにします）。 予熱したオーブンに25分間入れた。
充填物を調製するために、300gの果実を篩で拭き取る（装飾のために100gを残す）。 私たちはいわゆるラズベリーのピューレを手に入れます。 金属製のボウルに、卵、砂糖、50 gの油、5 tbspを混ぜる。 混合物を水浴に置き、ゆっくりとマッシュポテトを加えます。 オイルが溶けたら、混合物は少し濃くなり始めるでしょう。 我々は常に泡立て器で未来のクリームをかき混ぜる。 15分後、混合物は完全に濃くなり、火から取り除き、冷たい水に下げ、クリームが完全に冷えるまで泡立ててください。 その後、クリームを生地からビレットに注ぎ、予熱オーブンに150度35分間入れます。 私たちはホイップクリームと残りの果実でタルトを飾り、上に砂糖パウダーを振りかける。
ラズベリーとチョコレートタルト
成分：
- クラッカーチョコレート450g;
- バター-180g;
- 砂糖-180g;
- 塩 - 氷1杯;
- クリーム状脂肪 - 480g;
- 新鮮なミント - 12葉;
- ダークチョコレートのチップ - 90 g;
- ゼラチン - 2大さじ スプーン;
- 新鮮なラズベリー - 200 g;
- ヨーグルト - 120 ml;
- 水60ml。
準備
オーブンを予熱します。 チョコレートクラッカーをチョップし、それらを溶かしたバターと混ぜる。 私たちは金型にそれを広げ、底部と壁に押し付け、オーブンで20分間焼き上げて取り出し、冷やします。 小さな鍋のクリームにミント、砂糖、塩を入れた6種類の盛り合わせ。 我々は火をつけて調理し、
低温、30秒間隔でチョコレートを溶かします。 冷却したベースの側面と底面にブラシやナイフを塗布します。 私たちは冷蔵庫に入れて、チョコレートを固めます。 冷たい水を小さなボールに注ぎ、ゼラチンを加え、5〜10分間放置して軟化させる。 クリームが冷めたら、それらをボウルにろ過し、ミントを捨てる。 鍋の中に戻ってゆっくり火をかけ、ヨーグルトとゼラチンを加えて、塊が均質になるまでかき混ぜる。 充填物を酒石器の基部に注意深く配置し、7時間冷蔵庫に入れる。 サービングする前に、タルトは新鮮なラズベリーと残りのミントで飾られています。