ケサディラはメキシコ料理の伝統料理で、チーズの層と肉、種子、軽いサラダなどの追加可能な2つのフラットトルティーヤ（または半分のロール）で構成されています。 調理するとき、両方のトルティーヤは、スナックの残りの成分を包む溶けたチーズの助けを借りて一緒に糊付けされます - しかし、これはブリトーやエンチラダのような類似の料理からのケサディラの主な違いです。
鶏肉のケサディラ肉
ケサディラは、仕事や散策にも便利な便利な料理で、この素晴らしいスナックを数分料理するだけです。 実際に伝統的なレシピからそれを知り始めましょう。
成分：
- トルティーヤトルティーヤ12個入り
- チキンフィレ - 1kg;
- タコスのための香辛料の混合物 - 味にする;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- バター - 150g;
- サラダの玉ねぎ - 1個;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- チリペッパー - 1個。
- ハードチーズ - 300g;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
チキンはフィルムと脂肪からきれいにし、薄い帯にカットし、塩、胡椒、タコスの隣にあるほとんどすべてのスーパーマーケットで見つかるタコスの香辛料の混合物で味付けしたチキン。 その後、鶏肉はオリーブオイルの大さじ1杯で調理するまで揚げなければなりません。
残りの植物油に、後者が暗くなるまでタマネギとピーマンの薄い輪を炒める。
別のフライパンでは、約半分のバターをシンクして、トルティーヤを広げ、チーズ、野菜、鶏肉、そして最後にチーズの2分の1を注ぎます。 私たちは別のケーキで詰め物を閉じ、下の層が白くなるまで焙煎を続けます。 クセサジルを反対側に回して、もう半分のバターの大さじを追加することを忘れないでください。 このようにして、私たちはすべてのケーキを軽くし、スナックを提供し、ピザのやり方でそれを少しずつスライスします。
コーンとチキンケサディヤ
成分：
トウモロコシのサルサの場合：
- トウモロコシ、冷凍 - 1品目;
- 缶詰サルサ - ¾st。
- コリアンダー - 40g;
- ライムジュース - 2杯。 スプーン。
ケサディラの場合：
- トルティーヤトルティーヤ - 4個;
- 鶏の胸肉 - 500 g;
- ライムジュース - 2杯。 スプーン;
- チリパウダー - 1/2 tsp;
- クミン - ½tsp;
- 塩 - ¼tspスプーン;
- 黒コショウ - 1/8 tsp。
- オリーブオイル - 4 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 2クローブ;
- チーズハード - 300 g。
準備
オイルの入っていないフライパンにトウモロコシを炒める。 それを缶詰のサルサに加えて、そこに少しチョップされたコリアンダーとライムジュースも送る。
チキンの胸を細切りにし、塩、コショウ、クミン、チリ、ライムジュースの香辛料を混ぜて漬け込みます。 鶏肉を約5分間炒め、調理の終わりが30秒前にパンのニンニクに絞る。
トルティーヤを約15秒間マイクロ波で加熱する。 ケーキのそれぞれについて、少し荒れたチーズ、サルサ、チキン、チーズの別の部分の2つのテーブルスプーンを入れ、ケーキでそれをカバーする。 鶏肉とトウモロコシを入れたケサディラは、オリーブオイルの両面を金色の茶色になるまで炒める。
鶏肉とキノコのあるケサディヤ
成分：
- トルティーヤトルティーヤ - 4個;
- タマネギ - 1個。
- キノコ - 250g;
- ニンニク - 3クローブ;
- チキンフィレ - 300g;
- チーズハード - 200g;
- サルサ缶詰 - 1/2アイテム;
- サワークリーム - ¼大さじ。
- 新鮮なホウレンソウ - 2大さじ;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- クミン、チリ、オレガノ - 1ティースプーン、
- 揚げるためのオリーブオイル。
準備
あなたがクササジラを調理する前に、チキンフィレットは、ビート、ストリップと炒め、塩とコショウで調味料にカット。 オリーブオイルではキノコとタマネギを完全に渡します
別のフライパンで、植物油の大さじ2杯を温め、トロルティアケーキ1個、チーズの上にチーズ、次にチキンとスパイスの野菜の混合物、そしてチーズを入れます。 2番目のトルティーヤでケサディヤを覆い、両側のスナックを金色の茶色になるまで炒める。 完成した料理を部分に切り、サルサとサワークリームで提供します。 お味噌汁！